Zelenina je bohatým zdrojem sacharidů, snadno se přizpůsobuje tělu, minerálním látkám a vitamínům a velmi potřebnému vlákninu pro tělo. Zelenina nezpůsobuje graviditu v žaludku, rychle způsobuje pocit sytosti a tím neprispievá k obezitě, takže jsou často základem mnoha diet. Vegetariánská vegetariánská strava se doporučuje pro osoby, které mají tendenci k hypertenzi nebo nadměrné hmotnosti.
Průběh takové stravy trvá zpravidla o málo méně než týden. Vegetariánská strava zahrnuje vyloučení ze stravy všeho, co má živočišný původ. Objem běžných konzumovaných ovoce a zeleniny se postupně zvyšuje na jeden a půl kilogramu. Nejčastějšími pokrmy této stravy jsou zeleninové polévky a saláty, které se připravují z nerafinovaného rostlinného oleje, kukuřice, slunečnice nebo oliv.
1 den
- Ráno je čaj, nejlépe černou, pokud je to žádoucí - se sušenými meruňkami.
- Den - salát s řepou, vařené brambory, boršč, čaj s bylinkami.
- Snack - zelený čaj, možná banán.
- Večer - minerální voda a čerstvý zeleninový salát.
2 dny
- Ráno je jedno jablko, černý čaj.
- Den - vařené brambory, čaj s bylinkami, vinaigrette, kapustová polévka.
- Snack - minerální voda, banán.
- Večer - vinaigrette, čaj s bylinkami nebo bobulovým džusem.
3 dny
- Ráno je zelený čaj s rozinkami nebo sušenými meruňkami.
- Den - okurkový salát, červená řepa, čaj s bylinkami.
- Svačina - malé množství ovoce, kompot.
- Večer - kompot, čerstvý zelný salát s rostlinným olejem.
4 dny
- Ráno je zelený čaj, malé množství čerstvého ovoce.
- Den - salát z rajčat a okurky, polévka, minerální voda.
- Snack - pouze kompotový nebo bobulový džus.
- Večer - surová mrkev v jakémkoliv množství, bylinný čaj, nějaká bobulová šťáva, nejlépe ze všech brusinek nebo brusinek.
5 dní
- Ráno je jen šálek zeleného čaje.
- Den - jeden pomeranč, talíř zeleninového salátu, čaj z bylin.
- Odpolední svačina - polovina jablka, šťáva z bobulí.
- Večer - minerální voda, čerstvý zelný salát.
6. den
- Ráno - několik ovoce, zelený čaj.
- Den - salát z čerstvých bylinek a zeleniny s rostlinným olejem, borškem, minerální vodou.
- Snack - pouze kompot nebo minerální voda.
- Večer - malé množství surové zeleniny, bylinného čaje nebo bobulové šťávy.
7. den
- Ráno je šálek čaje (libovolný), pokud je to žádoucí - malé množství sušeného ovoce.
- Den - vařené brambory, polévka, zeleninový salát, zelený čaj.
- Sušené ovoce, kompot.
- Večer - zeleninový salát, ovoce v libovolném množství, čaj.
Existuje měkčí verze této stravy, s níž můžete jíst některé zeleninové dušené luštěniny. Příklady takových jídel mohou být dušené zelí s přísadami ve formě cibule, rajčat, mrkve, fazole, čočka, různé směsi zmrazené zeleniny, cukety, konzervovaného hrášku.
Nicméně je třeba si uvědomit, že na rozdíl od salátů by se guláš měl konzumovat v malém množství.
Celý týden s výjimkou pátého dne může být do stravy přidán žitný chléb, různé druhy ořechů, jako je kešu, arašídy, mandle, arašídy, vlašské ořechy atd. Sada zelených, zeleninových a ovoce by měla být co nejrůznější. Pokud máte pocit ostrého hladu, můžete jíst malé množství surové zeleniny. Buďte opatrní s řepou - je užitečné pro čištění těla, ale s nadměrnou konzumací může způsobit frustraci střeva. Krátce před spaním se doporučuje užívat uklidňující odrůdy bylin.
Další rostlinná strava
Nejvýhodnější čas pro zeleninovou dietu je sezóna zeleniny, tj. doba je asi měsíc. Tato doba však může být také prodloužena přidáním bílkovin a sacharidů do stravy. Při stravě je zaznamenána ztráta hmotnosti 2 až 5 kilogramů.
Denní sazba - jeden a půl kg zeleniny a ovoce.
Doporučené produkty:
- Čerstvé ovoce.
- Čerstvá zelenina.
- Kukuřice nebo ovesné vločky.
- Obilný nebo žitný chléb.
- Jogurty, zakysaná smetana, kefír, mléko s nízkým obsahem tuku, tvaroh.
Vzorová nabídka na jeden den:
- První snídaně je mrkvový salát, talíř s kukuřičnými lupínky a mlékem.
- Druhá snídaně je jedna středně velká okurka.
- Oběd - každý zeleninový salát se zakysanou smetanou (rostlinný olej), dvě vařené brambory, kus chleba.
- Odpolední svačina - bulharská červená paprika.
- Večeře - každý zeleninový salát s rostlinným olejem.