Polévka z lilek s lilek a lilek

Krémová polévka z čočky a lilek Polotovary z polévky jsou zpravidla oblíbené u lidí se speciální stravou nebo se zjevnými milovníky takových pokrmů. A druhý, podivně, v menšině. Polévka jako taková má starobylou a bohatou historii. A s rozvojem civilizace byla technologie vaření tohoto pokrmu vylepšena. V určitém okamžiku se polévky začaly vařit na základě vývaru, který se nazýval "elixírem života". A je třeba poznamenat, že tento výraz je pro tento den relevantní. A pokud jde o bramborové polévky, je to poměrně "mladé", první zmínka pochází z 18. století. Je těžké říci, že podřízlo kuchařům, aby rozmazávali obsah polévky v nepořádku: obavy z dietní výživy obyvatelstva nebo z jemného chuti? V každém případě jsme jim za to nápomocni.

Krémová polévka z čočky a lilek Polotovary z polévky jsou zpravidla oblíbené u lidí se speciální stravou nebo se zjevnými milovníky takových pokrmů. A druhý, podivně, v menšině. Polévka jako taková má starobylou a bohatou historii. A s rozvojem civilizace byla technologie vaření tohoto pokrmu vylepšena. V určitém okamžiku se polévky začaly vařit na základě vývaru, který se nazýval "elixírem života". A je třeba poznamenat, že tento výraz je pro tento den relevantní. A pokud jde o bramborové polévky, je to poměrně "mladé", první zmínka pochází z 18. století. Je těžké říci, že podřízlo kuchařům, aby rozmazávali obsah polévky v nepořádku: obavy z dietní výživy obyvatelstva nebo z jemného chuti? V každém případě jsme jim za to nápomocni.

Složení:

• Lilek 300 g
• Červená čočka 100 g
• Cibule 1 ks.
• Česnek 2 hřebíček
• Rajčata 300 g
• Olivový olej 20 ml
• Basil fialová čerstvá 0,25 svazku
• Záclonový list 2 ks.
• Pepř černý mletý 4 špetky
• Sůl 0,5 lžičky.

Pokyny

• Krok 1 Pro přípravu této polévky, vezměte: lilky, rajčata, česnek, červenou čočku, pepř, sůl, rostlinný olej. Složky v tabulce jsou uvedeny v nádobě o objemu 1,5 litru.
• Krok 2 Čočka, opláchněte vodou, přidejte bobkový list a vařte na nízké teplotě po dobu 15 minut.
• Krok 3 Lýžová kůra, nakrájená na kostky.
• Krok 4 Smažte olivový olej po dobu 5 minut.
• Krok 5 Cibule kotleta velká. Česnek nakrájený jemně.
• Krok 6 Rajčata odkapávejte vroucí vodou, odlupujte a nakrájejte.
• Krok 7 V pánvi s přidáním oleje smažte cibuli až do zlatohnědé.
• Krok 8 Přidejte rajčata a česnek na cibuli. Smažte 3-5 minut.
• Krok 9 Oddělíme listy bazalky od stonků a nakrájíme je.
• Krok 10 Z pánve, kde se vaří čočka, vydejte bobkový list a přidejte lilek. Vaříme 5 minut.
• Krok 11 Pak přidejte rajčatový dresink do pánve. Sůl a pepř dle chuti. Vařte dalších 5 minut.
• Krok 12 Odstraňte polévku z ohně. Přidejte nakrájené byliny. V zásadě můžete v této fázi dokončit přípravu polévky, pokud se vám to nelíbí ve stavu pyré.
• Krok 13 No, pokud dáváte přednost polévkovým pyré, rozemlejte ho s mixérem, ale ne moc. Podávejte s krutony, posypeme lněným semínkem.