- Roach - 1 kilogram
- Lemon - 1 kus
- Česnek - 4 zuby
- Sůl, pepř, koření - - Chuť
- Čerstvá zeleň - - Kus (svazek)
Podrobný recept tohoto dostatečně jednoduchého a současně neobvyklého jídla vám řekne, jak vařit v citrónové omáčce co nejrychleji a co nejúčinněji. Začněme! 1. Ryby důkladně vyčištěné z váhy, vykuchané. Odřízli jsme hlavu, žáby, ploutve. 2. Rybu důkladně nalít pod tekoucí vodou, jak venku, tak i uvnitř. Třejeme je solí, kořením a česnekem (1 hřebíček), nakrájíme na tenké talíře. 3. Pošlete rybu do chladničky asi 30 minut. 4. V této době jemně nakrájejte 3 stroužky česneku a zeleniny. 5. Hlubokou tlustou stěnu pokryjeme olejem a paralelně v pánvi ohřejeme vodu na teplotu varu. 6. V pánvi pečlivě položte rybu a smažte ji na malém ohni. Jakmile jsou ryby lehce hnědé, otočte je na druhou stranu. 7. Poté ho naplňte horkou vodou. Po 10 minutách vytlačte citrónovou šťávu do vývaru. 8. Nechte pánvi na nízké teplotě, dokud nebude připravena ryba. Jakmile se ryby změknou, přidejte drcený česnek a zeleninu a po několika minutách odstraňte z tepla. 9. Položte plátky citronu na ryby a podávejte je na stole ve stejné misce, kterou připravovala. Přeji vám příjemnou chuť k jídlu! :)
Podávání: 3-4