Vegetariánské pokrmy na slavnostním stole: jídla ze zeleniny na Nový rok 2015

Podle východního kalendáře hostitelka roku 2015 nemá koza (ovce) ráda maso a je vegetarián. Není divu, že tradicemi pro setkání v novém roce 2015 jsou: žádné maso, jen užitečná zelenina, ovoce, ořechy, obiloviny a jiné rostlinné produkty. Z těchto ingrediencí můžete sestavit lahodnou novoroční kulinářskou symfonii. Takové vegetariánské pokrmy jako všechno.

Vegetariánské vegetariánské pokrmy: lahodné a jednoduché recepty s fotografiemi

Recept 1. Zelenina pečená v hrncích

Nutné složky:

• rajčata - 2 ks
• houby - 300 g
• lilek - 2 kusy
• vejce - 4 kusy
• smetana 250 g
• česnek - 2 ks
• tvrdý sýr - 200 g
• Syr Philadelphia - 100 g
• rostlinný olej - 2 lžíce. l.
• zelené
• sůl
• koření (podle chuti)

Způsob přípravy:

1. Houby a zelenina nasekané na kostky.
2. Vymažte česnek. Porazte vejce. Smažte sýry. Připojit.
3. Vložte kyselou smetanu, koření, jemně nasekané zeleniny.
4. Houby a zelenina lehce smažíme v oleji. Smažte do hrnce pro pečení.
5. Vylijte směs sýra, zakysané smetany a koření.
6. Předehřejte troubu. Pečte na 180 stupňů, dokud se na vrcholu nezobrazí karmínová kůra.
7. Ozdobte misku s bylinkami.
8. Můžete sloužit v hrncích nebo na talíři.

Recepty 2. Vegetariánské zelí

Nutné složky:

• okrouhlá rýže - 1 sklo
• mrkev - 4 ks
• zelí - 1 kachan
• žárovka - 2-3 kusy
• rajčatová pasta 2 polévkové lžíce. l.
• zakysaná smetana - 200 g
• Česnek, zelenina, rostlinný olej, sůl - podle chuti

Způsob přípravy:

1. Vařte listy zelí až do měkkosti.
2. Vařte rýži.
3. Mletou mrkev na velkém strouhátku. Cibuli nakrájejte na poloviční kroužky. Smažte zeleninu v oleji. Zadejte česnek.
4. Zelenina a rýže kombinujte, promíchejte, položte na listy zelí a zabalte.
5. Položte zelné kotouče do hrnce.
6. Smažte z mrkve, cibule, rajčatovou pastu. Postupně přidejte zakysanou smetanu, 50 ml čisté vody a soli.
7. Nalijte směs na zelí.
8. Dusíme asi 20 minut. Posypeme bylinkami před vypnutím.

Recepty 3. Zeleninový salát se sýrem

Nutné složky:

• okurka - 2 kusy
• listy hlávkového salátu - 1 paprsek
• Bulharský pepř - 2 ks
• cherry rajčata - 3-5 ks.
• sýr mozzarella - 150 g.
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
• olivový olej - 2-3 lžíce. l.
• hořčice, sůl, černý pepř - na chuť

Způsob přípravy:

1. Salát listy vybírat na kusy. Položte na talíř.
2. Kryjte listy okurkami a paprikou.
3. Nová vrstva je listy salátu. Pak - cherry rajčata, sýr.
4. Listy salátu.
5. Nalijte salátový dresink z koření, citronovou šťávu, máslo.