Pikantní kuřecí stehno.
Příprava:
6 kuřecích stehýnka, 1 polévková lžíce. l. kečup z Chile, 3-4 st. l. rajčatová omáčka, 1 lžička. cukr, 5 stroužků česneku, 1 lžička. hořčice, 100 g oliv, 3 bulharské pepře, soli, koření, rostlinného oleje.
1. Proveďte česnek lisem. Přidejte rajčatovou omáčku, chilský kečup, rajčatovou omáčku, cukr, hořčici, sůl a koření, dobře promíchejte.
2.Okorochka umýt, vypustit a dát do vařené marinády. Odklopte celou nohu. Zakryjte a umístěte do chladničky po dobu 20-30 minut.
3. Mezitím se bulharský pepř umyje, odstraní jádra, nakrájí se na tenké proužky. Olivová se točí do cedníku. Rychle smažte v rostlinném oleji, sůl, ochucte kořením.
4. Smažte zeleninu, promícháme s nakládanou nohou, posypeme rostlinným olejem, pokryjeme víkem nebo fólií a pečeme v troubě na středním ohni asi 30-40 minut. Podáváme pokrm zdobením zelených.
Raga v mexické.
Způsob přípravy.
4 brambory, 2 papriky, 1 papriku, 2 cibule, 1-2 bylinky, 3 rajčata, 3-4 stroužky česneku, 3 polévkové lžíce. l. rajčatová omáčka, zelenina, sůl, koření, rostlinný olej.
Příprava:
1. Brambory umyjte, oloupejte je a nakrájejte na kostky. Bulharský pepř se umyje, jádra se odstraní a nakrájí se na malé plátky. Oloupeme cibuli a nakrájíme na poloviční kroužky. Lilek se umyje a nakrájí se na kostky.
2. Na rostlinném oleji smažte cibuli a poloviční normu nasekaného česneku, vyjměte ho pomocí můstku a vložte do misky, ve které se připraví guláš (lepší litina). Pak ve stejném rostlinném oleji jeden po druhém smažte brambory, bulharský pepř, lilky (je třeba postupně nalijte olej). Na poslední chvíli přidejte rajčatovou omáčku, plátky rajčat a kusy horké pepře.
3. Smíchejte všechny smažené přísady, osolejte, kořenějte kořením a vypláchněte (můžete nalít trochu vody) na středním ohni asi 20-30 minut. Hotová jídlo posypeme nakrájenými bylinkami.
Nudle s pepřem a slaninou.
Způsob přípravy.
200 g nudle, 2 papriky, 0,5 papriky, 150 g slaniny, 1 cibuli, 2 lžičky. Francouzská hořčice, 3 stroužky česneku, sůl, koření, zelenina, rostlinný olej.
1. Oloupeme cibulí a jemně nakrájíme, česnek pustí do lisu. Smažte cibuli a česnek v rostlinném oleji, dokud není čistý. Přidejte kusy předpraného pepře (nezapomeňte jádro odstranit). Když je pepř mírně smažený, přidejte plátky slaniny. Velvyslanec, ochutnejte koření.
2. Vařené nudle v množství slané vody. Nechte to v cedníku.
3. Opečenou zeleninu smíchejte s vařenými nudlemi, přidejte francouzskou hořčici, jemně nakrájenou horkou papriku a nakrájenou zeleninu podle chuti.
Dorty - skluzavky "Accord".
Způsob přípravy.
Pro test:
5 vajec, 150 g cukru, 150 g mouky, 2-3 lžičky. kakao.
Pro číslo plnění 1:
500 ml zakysané smetany, 0,5 lžíce. cukr, vanilkový cukr.
Pro číslo plnění 2:
4-5 hrušky, 1 pomeranč, 1 citron, 1 polévková lžička. cukr, 2 balení želé na dort.
Pro výzdobu:
cukrový prášek, drcené pistácie, hruškové plátky.
Příprava:
U testu na vejce zkuste šlehat s cukrem. Přidejte prosetou mouku a kakao. Důkladně promíchejte až do hladké konzistence. Těsto tenká vrstva na pečení, pokrytá pergamenem, olejovaná. Pečeme v předehřáté peci asi 10 minut při teplotě 180-200 ° C. Připravte ještě dvě vrstvy. Připravené koláče vychladí a použijí sklo k vystřihnutí kruhů.
Pro plnění číslo 1 kysané smetany (s výhodou 25% obsahu tuku) se smíchá se směšovačem, přidejte cukr a protlákněte, dokud se zrna nerozpustí. Postupně přidáme vanilkový cukr.
Pro plnění č. 2 oloupeme hrušky a nakrájíme je na malé plátky. Oranžová a citrónová kůra a nakrájíme na plátky. Zmrzněte cukr a vařte asi 40 minut, přidejte citron a pomeranč, vařte dalších 20 minut. Po dobu 1-2 minut, dokud není připraven do náplně kůry v gázovém sáčku, a pak jej vyjměte. Když se maso ochladí, přidejte dortovou želé, připravenou podle pokynů.
Formulujte koláče v tomto pořadí vrstev: koláč, plnění číslo 2, koláč, plnění číslo 1, opět koláč. Ozdobte misku s plátky hrušky, posypeme práškovým cukrem a pistáciemi.