Takže je čas dát dítěti nástrahu. Nejdřív jste uvařil drobky šťávami - kapkou po kapku, ale teď je čas představit dítěti nové pokrmy - ovocné a zeleninové pyré. Maso a ryby vstoupí do gastronomického sboru mnohem později.
Nové produkty, které v žádném případě nemohou nahradit hlavní výživu mateřského mléka, se vědecky nazývají "nápravné doplňky výživy". Jsou nezbytné pro to, aby organismus dítěte získal dostatek vitamínů a minerálů. V průběhu času se nápravné přísady změní na plnohodnotnou nástrahu postupně, jak dítě vyrůstá, přemístí mateřské mléko nebo mléčný koktejl z dětského menu.
Obecná pravidla doplňkového krmení
♦ V menu dítěte je třeba postupně zavádět nové potraviny: v tekuté formě - počínaje několika kapek, třepe se - třetina čajové lžičky. Můžete postupně zvýšit částku v příštích dvou týdnech, a to až do výše odpovídající věku. Musíte mít na paměti: čajová lžička obsahuje 5 ml. tekutý, dezert - 10 ml, jídelna - 15 ml.
♦ Nejprve podávejte návnady (zeleninové nebo masové pyré) a potom dítě napijte prstem nebo směsí lahvičky: děti lépe vnímají nové, když jsou hladové a na plné žaludce mohou vzdát neznámé jídlo s neobvyklou chutí. Nabídka šťávy a ovocných pyré po jídle nebo mezi krmením.
♦ V žádném případě by dítě nemělo dát několik neznámých pokrmů najednou - mělo by mezi jejich uvedením projít nejméně po dobu 2 týdnů.
♦ Pečlivě sledovat kůži a stolici dítěte: zarudnutí na tvářích, vyrážka na těle, průjem nebo zácpa mohou být příznaky potravinové intolerance. Poraďte se s lékařem.
♦ Nevstupujte do nového jídla, pokud je dítě nemocné, byl právě očkovaný a v létě za horkého počasí. Produkce trávicích šťáv v teplu se snižuje. Neznámé jídlo je špatně strávené.
♦ Dítě se v prvním týdnu po přepnutí na nový pokrm zhoršilo (například zachytilo)? Přestaňte ji dát a počkejte na obnovení. Poté se bude muset znovu seznámit s neobvyklým jídlem.
♦ Umělci jsou předčasně přenášeni na "dospělé" potraviny, protože tyto děti již musí získat cizí produkt - umělou mléčnou směs, která je pro ně snadnější zvyknout na džusy, ovocné pyré a další doplňkové potraviny, a proto jsou v průměru o 2 týdny než kojení Krmte dítě s neupravenými jídly z kuchyně pro děti do mléka Doplňkové krmení by mělo být zavedeno dříve po dohodě s lékařem.
Přírodní nebo ze sklenic?
To je obtížná otázka. Na jedné straně čerstvě vymačkaná šťáva nebo čerstvě vymačkané jablko je bohatší na "živé" vitamíny a neobsahuje konzervační látky, stabilizátory ani jiné přísady, ale také se nepokoušejí přidávat do dětské výživy přirozenou metodou konzervace - tepelnou úpravu, vákuové balení. džusy, bramborová kaše a obiloviny, které obsahují chybějící vitamíny, makro- a mikroelementy, biologicky aktivní látky, to je ideální lákavé. V jablkách, brambory, dýně, řepné boby, které jste vyrostli nebo koupili, možná chybí. alivnom bullseyei nebo Graystripe dýně z trhu může ukázat, dusičnany, herbicidy, pesticidy a další jedy, které v žádném případě by neměl být podáván k dítěti.
Dětská výživa vyrobená průmyslovými metodami podléhá přísné kontrole životního prostředí, což znamená, že je pro dítě bezpečné. Ano, a "živé" vitamíny - to je také kontroverzní. Pokud se ovoce právě roztrhlo z větve a zelenina byla odstraněna ze zeleninové zahrady, pak jsou samozřejmě šampióny vitamínové kompozice, ale měli by ležet po dobu jednoho až dvou měsíců a užitečné látky se začnou tát Březnový sníh. V dětském potravinářském průmyslu jsou vitamíny a minerály přiváděny do hotových brambor, které jsou již v konečné fázi vaření.
Vaření vlastní lákadlo
♦ Pokud se rozhodnete propíchnout, musíte přijmout opatření k vyloučení dusičnanů a dalších škodlivých látek, které mohou být obsaženy v zelenině a ovoci. Potraviny prvního roku života musí být nejdříve v bezpečí. Nebojte se - odstraňte co nejhlouběji vrstvu kůry, odstraňte jádro z mrkve a v kapustě odstraňte kostičky a husté žíly na listí sousedící s ní. Ujistěte se, že přidáte do pyré nerafinovaný rostlinný olej (slunečnice, kukuřice nebo olivový olej) - čajovou lžičku na 150 g.
♦ Při jídle je někdy nutné přidávat cukr nebo sůl. Je snadné udělat chybu a kluk potřebuje doslova nevýrazné dávky soli a cukru. Chcete-li udělat bramborovou kaší příliš sladkou nebo slanou, dejte si potíže s přípravou vodních roztoků soli a cukru předem. Měli by být uchovávány v chladničce těsně uzavřené.
Roztok soli (25%)
Je nutné vzít 100 ml horké vody a nalít 25 g soli, zahřívat, míchat, vařit po dobu 5 minut, filtrovat přes dvojitou gázu. Poté musíte doplnit vroucí vodu, dokud neobdržíte 100 ml roztoku. Předpláchněte láhev s vroucí vodou a vylijte roztok tam.
Cukorový roztok
100 g cukru se nalije do hrnce, nalijte 100 ml vody a vaříme 10 minut, napneme dvojitou gázu, přidáme vařící vodu tak, aby se ukáže 100 ml, přivede k varu, nalije do sterilní láhve, uzavře korku.
Pravidla dětské dietetiky
♦ Ovocné pyré - do stravy dětí jsou podle doporučení odborníků na výživu zavedeny až po poznání džusu (u kojenců - 6 měsíců a u umělých zvířat - o něco dříve). Klasická verze je jablečné pyré. Pak přijde čas broskev, švestky, banánu.
♦ Jablečné pyré. Jablko vyčistěte zeleně, opláchněte vroucí vodou, čistěte ho na roštu. Pokud je jablko velmi kyselé, přidejte cukrový sirup rychlostí nejvýše jedné čajové lžičky na jablko.
♦ Zeleninová bramborová kaše, jako návnada pro zelí 7 měsíců, je lepší v prvních 2 týdnech vařit z jednoho druhu zeleniny (tzv. Monopure) - z cukety (s diatézou) nebo tradičních brambor. Poté střídavě přidejte do menu dětské bílé zelí a karfiol, zelný salát, dýně, v nepřítomnosti mrkev diatézy. Ale s drobky a rajčaty se drobek seznámí na posledním místě, stejně jako s cibulí a česnekem, ne dříve než 10-11 měsíců. Při přípravě míchaných brambor by neměl být podíl brambor více než polovina celkového objemu.
♦ Zeleninu lze vařit v podobě páry, v mikrovlnné troubě (vše kromě brambor) nebo pečené v troubě - takže jsou méně užitečné látky zničeny.
♦ Smíšené zeleninové pyré. Vezměte: 1/2 brambor, 1/4 listové bílé zelí, 1/4 malá řepa, 1 lžička nakrájené zeleniny, 2 lžíce mléka, 1/2 lžičky rostlinného oleje (slunečnice, olivový olej), 1/4 čajové lžičky roztok soli.
Příprava: zelenina čistá, sekání a, pokud není parník, sklopte do pánve, nalijte vroucí vodu, vaříme, pokryjeme víkem. Odstraňte horkou zeleninu s muffinem, nakrájíme mixér, přidáme mléko, solný roztok, olej. Pokud jsou bramborové kaše příliš silné, zředte je malým množstvím vývaru, kde byla vařená zelenina.
♦ Másové pyré. Vaříme pro děti 7-8 měsíců telecího masa, hovězí svíčkové (svinstvo), bílé kuřecí maso (prsa), králičí maso. Vezměte: 100 gramů masa, 1/4 šálku vývaru, 1/2 čajové lžičky másla, 1/4 čajové lžičky roztoku soli.
Příprava: omyjte maso, odstraňte šlachy, nakrájejte na malé kousky, nalijte studenou vodu a vařte, dokud nebude hotová. Pak rozemlejte míchačkou nebo dvakrát masovou mletí, přidáme vývar, solný roztok, vaříme, nakonec naplníme olejem. Nezapomeňte, že s přechodem drobky do dospělého stolu bude potřebovat také "dospělé" nádobí. Jaké to bude - skutečně dospělé, od oblíbené služby své matky nebo speciálních dětí - je to, aby si vás vybral. Hlavní věc je, že by měla být jasná a krásná, v dětství jsou stanoveny základy dobrého vkusu a smyslu pro styl. To je nesmírně důležité v otázce krmení prvního roku života - zvláštní pozornost by měla věnovat návnada.