Dnes, na internetu, najdete mnoho různých receptů plov, které si půjčujete od různých národů: Asiaté, Kavkazané, Indiáni, Španělsko a tak dále. Některé pokrmy mají velkou podobnost s plovou. Například kubánské polořadovky, italská risotta a další.
Připravte lahodné pilaf - skutečné umění, které je nutné učit. A abychom dokázali zvládnout dokonalost, potřebujeme praxi a zkušenosti. Adla potřebuje recepty a různé, abyste se mohli rozhodnout, který z nich chcete. V této sbírce najdete 9 nejchutnějších receptů pilafu, které přijdou duší.
Pilaf «Zeleninový sortiment»
K přípravě tohoto jídla budete potřebovat: dvě šálky, 2 rajčata, 2 mrkve, 1 cibuli, 2 brokolice, 1 sladkou papriku, česnek a zeleninu a sůl podle chuti. Pro smažení doporučujeme používat rostlinný olej.
Připravte "Zelenou směs" je velmi jednoduché. Vezměte kotlík ze spodní části. Rýže dobře opláchněte a oheň, suchý a slaný, při nízkém ohřátí rýži míchat, dokud se veškerá vlhkost neodpařuje, a poté do hrnce nalijeme 3 šálky vroucí vody a vaříme rýžovou zeleninu až do připravenosti.
Zatímco je rýže připravena, připravte zeleninu: nakrájejte cibuli, papriku, mrkev, brokolici a rajčata a smažte vše v rostlinném oleji. Poté přidejte zeleninu do rýže. Pak musí být pilaf důkladně promíchán, pokryt víkem a dusit po dobu 5-8 minut. V hotové misce přidejte česnek izelen. Bon appetit!
Pilaf s cuketa
Pro přípravu tohoto jídla budete potřebovat: 1 šálek, 1 cibuli, 3 čerstvé cukety, zeleninu, sůl na chuť, 2 šálky vařené vody, 2 polévkové lžíce. polévkové lžíce rostlinného oleje. Pro omáčku: půl kilo rajčat, 1 lžička. mouka z isahary, celeru, soli.
Nejdříve oloupeme squash a nakrájíme je. Potom nakrájejte cibuli a smažte je v rostlinném oleji s cuketou. Přidejte umytou rýži a 2 šálky vařené vody do křupavé cibule a cukety. Nezapomeňte sůl. Když je vše trochu smažené, zakryjte pilaf a vložte do trouby, ohřívané na 150 stupňů, po dobu půl hodiny.
Zatímco pilaf bude vařený v troubě, vařte omáčku. Abyste to mohli udělat, rozkrojte rajčata vařící vodou a pak je odlupujte. Pomocí mixéru nakrájejte rajčata v pyré, přidejte jim mouku, cukr, sůl a ostrov. Výsledná směs, grilovat na nízkém ohni až do hustoty. Posypeme bylinkami před podáváním.
Pilaf s jehněčí a vejci
Pro přípravu tohoto jídla budete potřebovat: 1 šálek, 600 gramů, 4 mrkve, 2 cibule, 4 rajčata, zeleninu, 3 šálky vařené vody, rostlinný olej, sůl a pepř dle chuti.
Jehněčí je třeba jemně nasekat a smažit naplněným olejem. Když je maso opečené, přidejte do něj nakrájenou cibuli. Pak po pár minutách v této směsi přidejte rajčata, pepř, sůl a vylijte vše s vařenou vodou. Při mírném zahřátí mírně zhasněte.
Zatímco zelenina a maso jsou dušené, opláchněte rýži a přidejte ji do pánve ke zbytku jídla. Vše důkladně promíchejte a připravte je na pohotovost. Chcete-li, aby bylo víc chutné, můžete připravit nádobí v troubě. Posypte zeleninou před podáváním.
Pilaf s jehněčí a sušenými ovocemi
K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat: 120 gramů rýže, 400 gramů skopového ovoce, 40 gramů rozinky a sušených švestek, cibule, bobkový list, masový vývar a 50 gramů másla.
Nakrájeme jehněčí na kostky a smažeme v oleji jemně nakrájenou cibulí. Pak vše přemístěte do kotle s tlustými stěnami. Polévku nakrájejte s vroucí vodou, přidáme bobkový list a vaříme až do poloviny vařeného. Přidejte do rýžové rýže, sušených švestek a rozinky, nalijte všechen vývar a pod víkem až do úplné přípravy. Nádobí je připraveno!
Pilaf s chobotnicí
Pro přípravu tohoto jídla budete potřebovat: 200 gramů rýže, 750 gramů chobotnice, 200 gramů cibule, 200 gramů mrkve (strouhaného), zeleniny, soli a pepře podle chuti.
Squid chobotnice s vroucí vodou a odstranit kůži od nich. Naskovorode smažte mrkev, cibuli a rýži. Když má zelenina růžovou barvu, přidejte do smažky sklenici vařicí vody a půl hodiny vaříme na nízké teplotě. Zatímco rýže bude dušená zeleninou, nakrájejte chobotnice. Po dobu 5 minut vaření přidejte chobotnice do rýže. Před podáním ozdobte misku bylinami nebo salátem.
Pilaf s králičím masem
Chcete-li připravit toto jídlo, budete potřebovat: sklenici rýže, kilo králíka, 1 cibuli, 1 mrkev, máslo, 2 šálky vody, sůl a pepř dle chuti. Pro marinády jsou potřeba následující složky: 200 ml octa, petržel, bobkový list, cibule, slaná paprika.
Nejprve připravte marinádu. K tomu je třeba smíchat všechny ingredience: cibule, ocet, zelené, bobkový list a koření. V marinádě přidejte nakrájené králíky a nechte je tam 2 hodiny. Když je maso marinováno, smažte ho na krémové máslo. Nezapomeňte sůl a pepř. Pak přidejte rýži na maso a nechte celou troubu vařit pod víkem. Krátce před tím, než jste připraveni na plov, přidejte cibuli a ančovičky. Při podávání zdobí zelené.
Pilaf s iava
K přípravě tohoto jídla budete potřebovat: 500 gramů rýže, 300 gramů masa, 200 g mrkve, 2 kdoule a 2 hrozinky, 150 zrnek oleje a koření na ochutnání.
Nejprve opláchněte rýži, vyčistěte a nakrájejte kdoule. Kazanhorosho zahřejte, přidávejte olej a když se zahřeje, dejte nakrájené maso, nakrájenou mrkev a cibuli. Důkladně smažte silnou (20 minut), neustále se mícháme. Poté zhoříte oheň a přidáte další. Po 15 minutách snižte teplo na minimum a na vrcholu masa se zeleninou dáte kdou. Na dýně nalijte rýži a nalijte ji vodou. Pilaf se připravuje s mírně otevřeným víčkem, dokud se kapalina zcela neodpaří. Když je nádoba připravena, důkladně promíchejte a podávejte je na stole.
Houbový pilaf s divokou rýží
K přípravě tohoto jídla budete potřebovat: sklenici divoké růže, 500 gigrabů, cibule, pol litru kuřecí vývaru, 100 g másla, sušeného masa, zeleniny, koření podle chuti.
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Rýže je předvařena s nízkým teplem (40-50 minut) a přidáme do ní koření. Houby jsou nakrájeny na plátky a cibule - kostky. V hluboké pánvi smažte cibuli a houby, které se neustále míchají. V hotové rýži přidejte houby s cibulí a vložte do trouby až do úplné přípravy (15 minut). Před podáváním posypeme jemně nasekané zeleniny. Bon appetit!
Sladký pilau se suchým ovocem a medem
Chcete-li připravit toto jídlo, budete potřebovat: 400 g rýže, litr mléka, 200 g másla, 2 sklenice sušeného ovoce (rozinky, sušené meruňky, sušené švestky a další), 2 lžíce. strouhaná mrkev, 2 polévkové lžíce med, ořechy, hřebíček a skořice podle vkusu.
Vařte rýži na nízké teplotě. Pak přidejte strouhané, sušené ovoce, med, mléko a koření. Vše dobře promíchejte a asi 1 hodinu položte do trouby o 180 stupňů. Před podáním položte vejce na velkou talíř a podávejte jogurt.