Vědci se již dlouho zajímají o vitamíny a jejich roli v lidském životě. Každá ze zeleniny a ovoce, každý šálek šťávy skrývá obrovské množství vitamínů a živin. Posilují tělo, naplňují energií a vitalitou. Abyste skutečně vyvážili stravu, musíte vědět, které vitamíny a minerály jsou ve vašem životě nejdůležitější.
5 porcí pro optimální vyvážení.
5 porcí zeleniny, ovoce nebo džusu doporučují dietriti ke každodennímu konzumaci. Počet porcí je způsoben tím, že vitamíny v těle nehromadí. Nemohou se jíst pro budoucí použití. Proto je velmi důležité pravidelně dodávat vitamíny s jídlem po celý den, a to i v malých dávkách. Jedna porce postačí pro jednu zeleninu nebo ovoce střední velikosti nebo čerstvě vymačkaný sklenici šťávy. Zavedení tohoto principu ve vztahu k rodinné výživě je nejpřirozenějším způsobem, jak dosáhnout zdraví a pohody. Pokud však víme, že postrádáme vitamíny určité skupiny, můžeme vyvážit výživu. Je třeba zahrnout do stravy ty zeleniny a ovoce, ve kterých je koncentrace chybějících vitaminů největší.
Požadovaná sada produktů.
Existují takové cenné potraviny pro tělo, které musí být zahrnuty do každodenní stravy každého z nás. Především je to lykopen. V souladu s doporučeními vědců musí být tento stopový prvek přítomen v našem těle. A to vše proto, že je jedním z nejsilnějších antioxidantů bojujících proti škodlivým volným radikálům. Naštěstí není lykopen v potravinách těžké najít! Není třeba ho hledat po celém světě, jíst exotické ovoce a zeleninu. Koneckonců, lykopen je hojný v rajčatech a červeném pepři, obzvláště v dušených a vařených pokrmech. Proto je na těchto produktech mnoho zeleninových polévek a omáček. A také v Lecce, v rajčatové šťávě a kečupu. Najdeme ho také v červených grapefruitech a vodních melonech.
V naší stravě by měl být přítomen vitamin C, který zlepšuje vstřebávání železa a stimuluje imunitní systém. Kromě citrusů ho najdete v petrželku, červeném pepři, zelí (zejména brokolici) a v černém rybízu. Tyto ovoce a zelenina jsou k dispozici po celý rok, takže není snadné připravit si jídlo tak, aby byl vitamín C dodáván v požadovaném množství.
Pro zdraví a krásu.
Jedním z důležitých vitaminů pro organismus je vitamin E. Ve velkém množství obsahuje petržel, papriku, špenát, rajčata, zelí, brokolici, dýně, bobule. Vitamin E zabraňuje nejen volným radikálům, ale také nám umožňuje udržet krásný a mladistvý vzhled, zlepšuje pružnost a měkkost pokožky.
Vitamín A a beta-karoten jsou pro naše vize velmi důležité. Najdete ho v mnoha ovocech a zelenině, včetně mrkve, petrželky, zelí, špenátu, červeného pepře, dýně, manga, meruněk. Takže pít více mrkvové šťávy zachovat vizi.
Odborníci doporučují.
Všichni víme, že zelenina, ovoce a šťávy by měly být součástí naší stravy. Ale ne vždy pochopíme, že to nejsou jen užitečné doporučení. To jsou zásadní zásady, které musí být každodenně splněny. Spotřeba dostatečného množství zeleniny, ovoce a šťávy chrání lidské tělo před stárnutím a nemocemi. Vše, co je potřeba, je pět dávek denně. Kromě toho jsou vitaminy a minerály z přírodních produktů absorbovány mnohem lépe než z farmakologických přípravků. Navíc používání přírodních produktů nemůže způsobit předávkování vitamínů. To je velmi důležité, zvláště v případě vitamínu A, jehož předávkování je velmi nebezpečné. Proto je nejspolehlivějším a nejbezpečnějším způsobem léčby vitamínem konzumovat přírodní produkty šetrné k životnímu prostředí, které jsou bohaté na vitamíny a stopové prvky. Proto při každém jídle jíst alespoň trochu zeleniny nebo ovoce.
Často se vitamíny a minerály navzájem doplňují. Například selen, při interakci s vitamínem E, čistí tělo volných radikálů. Selen je také užitečný, protože na jedné straně má antioxidační účinek a na druhé straně podporuje metabolismus vitaminu A. Díky vitamínům a jejich roli v lidském životě tedy správně formulovaná strava zeleniny a ovoce chrání naše tělo před onemocněním a předčasným stárnutím .