- Vepřové maso - 1 kilogram
- Bow - 5 kusů
- Bílé suché víno - 1 sklo
- Sůl, pepř, koření - - Chuť
- Rostlinný olej - - Chuť (pro smažení)
Můžeme nakrájet na malé kousky! Cibule jsou vyčištěny a nakrájeny na poloviční kroužky. Pak posíláme maso na rostlinný olej nebo na roztavený tuk na dobře vyhřívanou pánvi. Zakryjte víko. Myasko by měl dát šťávu. Jakmile maso podá šťávu, otevřete víko a asi 5 minut vařte na středním ohni, pak ho ohněte, znovu ho zakryjte a vařte asi 10 minut. Solim, pepř, občas míchat. Zkontrolujte maso - pokud se nestane měkkým, přidávejte trochu vody a pokračujte v dušení pod víkem. Po odpaření veškeré vody přidáme teplo a dáme masu zlatou kůru. Potom do pánve dolejeme sklenici bílého suchého vína (250 ml). Vařte 10 minut na středním ohni, poté zakryjte víkem, odstraňte oheň a nakrájejte, až se víno úplně odpaří. Maso by mělo vypadat jako krásná zlatá barva. Poté přidáme cibuli. Mícháme, přidáme sůl, pepřové koření. Zvyšte oheň a zpejte, dokud je cibule zlatá. Nakonec jídlo vypadá takto. Shish kebab posuneme na desky, ozdobíme cibulovými prsteny, čerstvou zeleninou a podáváme je ke stolu. Bon appetit!
Podávání: 4