- teplá voda - 1/3 sklo (doplňování paliva)
- med (nebo agavový sirup) - 3 Art. lžíce (dresink)
- česneková omáčka chili - 3 st. lžíce (dresink)
- sójová omáčka - 1 st. lžíce (dresink)
- čerstvě vymačkaná limetová šťáva - 1/4 sklo (2 limety) obvaz)
- sůl - 1/4 čajových lžiček (dresink)
- tofu - 360 gramů
- sójová omáčka - 2 čajové lžičky
- balení tenkých rýžových nudlí - 1 ks (240 g)
- průměrná okurka - 1 ks
- červená paprika - 1/2 šálku
- malá červená žárovka - 1 ks
- mrkev - 1/3 hrnky
- listy máty - 1/4 šálky
- arašídy - 1/4 sklo (gremolata)
- mint - 3 položky. lžíce (gremolata)
1. Pro přípravu omáčky smíchejte všechny přísady dohromady. Ponechte stranou. 2. Jemně nakrájejte okurku, papriku a cibuli. Rozemlete mrkev a listy máty. Tofu nakrájíme na osm rovných obdélníků a pak je nakrájíme na dlouhé trojúhelníky. Do tofu vložte do jedné vrstvy na velké misky a nalijte 6 polévkových lžiček naplnění. Také vylejte tofu dvěma lžičkami sójové omáčky. Marinujte tofu, zatímco vaříte zbytek ingrediencí. 3. Připravte rýžové nudle podle pokynů - vařte vodu, vypněte oheň a namočte nudle asi 8 minut. Po vaření vyndejte nudle do cedníku a opláchněte pod studenou vodou po dobu 1 minuty, dokud nebude úplně ochlazena. Ponechte stranou. 4. Přidejte zeleninu a mátové listy na nudle. Potřebujte ruce. 5. Přidejte palivo a promíchejte. Vložte do chladničky. 6. Pro přípravu pokrmů na zeleninu smíchejte arašídy s nasekanou mátou v malé misce. 7. Předhřejte litinovou pánvi nebo pánvi na středním ohni. Posypeme misku olejem. Smažte tofu na každé straně po dobu 3 až 4 minut. Naplňte zbývající tofu do salátu. 8. Položte nudle se zeleninou na talíři, přidejte několik plátků tofu a posypeme zeleninou. Servírujte salát s plátky limetky a přidejte česnekovou chilli omáčku.
Podávání: 6