- zvěřina (svíčková), nakrájíme na kusy 2 palce - 910 gramů
- jablečný mošt - 1 litr
- tlustě nakrájená slanina - 680 gramů
- láhev s grilovanou omáčkou - 2 kusy
Položte kusy zvěřiny na malou misku na pečení a nalijte jablečný mošt a zakryjte je. Uzavřete víko a nechte 2 hodiny chladnout. Odstraňte z nádobí a vysušte. Nalijte jablečný jablečný mošt a vezměte zvěřinu zpět do misky. Nalijte omáčku, grilovat, zakryjte a vložte do lednice 2-3 hodiny. Předhřívejte gril na volném prostranství při vysokém teple. Nejlepší je použít dřevěné uhlí. Vezměte maso z chladničky a nechte jej stát 30 minut. Zalomte každý kus zvěřiny v kusu slaniny a zajistěte špičkou. Po ohřátí posypeme grilem olivovým olejem a položíme zvěřinu na roštu tak, aby se kusy nedotýkaly. Gril, čas od času 15-20 minut.
Podávání: 4