- olivový olej - 3 položky. lžíce
- máslo - 1 Art. lžíci
- hovězí maso - 900 gramů
- žárovka - 1 kus
- česnek - 3 zuby
- banka piva - 1 kus
- hovězí vývar - 4 šálky
- voda - 2 poháry
- Worcestershire omáčka - 1 Art. lžíci
- rajčatová pasta - 2 Art. lžíce
- paprika - 1/2 čajové lžičky
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- černý pepř - - Chuť
- cukr - 1 čajová lžička
- mrkev - 4 kusy
- brambory - 4 kusy
1. Cibuli nakrájíme na kostky. Peeling a hrubá mrkev. Brambory nakrájíme na 4 kusy. Přeskočte česnek lisem. Ohřejte olivový olej a máslo ve velké pánvi na středním ohni. Maso smažte ve dvou dávkách. Položte na talíř, nakrájejte na polovinu a odložte. 2. Přidejte nakrájenou cibuli do pánve. Míchání a smažení po dobu 2-3 minut, dokud není měkký. Poté přidáme česnek a smažeme další 1 minutu. 3. Nalijte pivo a hovězí vývar, pak přidejte omáčku Worcestershire, rajčatovou pastu, pepř, sůl, papriku a cukr. 4. Přidejte hovězí maso do pánve. Mícháme. Zakryjte a vařte od 1 1/2 do 2 hodin. Pokud se tekutina ztuhne a snižuje příliš rychle, v případě potřeby přidávejte další vodu. 5. Přidejte mrkev a brambory, zakryjte a vařte dalších 30 minut. Pokud je guláš suchý, přidejte šálek horké vody. Přidejte koření a sůl podle potřeby. Podáváme hovězí maso s křupavým francouzským chlebem, popřípadě nakrájenou nakrájenou petrželkou.
Podávání: 6