Telecí s pepřem a sezamem

Těstoviny Zdá se, že telecí maso a hovězí maso jsou pouze jeden druh masa, jen v prvním případě, získané z velmi mladého zvířete, takže jejich chuť by měla být totožná. Nicméně, pokud můžete získat skutečné mléčné telecí s jemnou růžovou barvou, budete cítit rozdíl bez dalšího vysvětlení. Zvláště jestliže ho vaříte v souladu s určitými pravidly. Faktem je, že toto maso obsahuje velmi málo tuku, takže při jeho přípravě je třeba použít omáčku, máslo nebo, jako v případě talíře se sezamovými semeny, které jsou uvedeny níže, víno. Kromě toho by telecí maso nemělo být vystaveno příliš dlouhému vaření při velmi vysokých teplotách, jinak by se stala tuhá a suchá. Takže pokud máte možnost koupit dobrou telecí, neváhejte začít velmi jednoduché, ale velmi chutné pokrmy se sezamovými semínky. Sesame je jedním z nejstarších známých koření. Pokud si pamatujete slavné "heslo" z pohádky o Ali Babovi a čtyřicet lupičů: "Otevři, otevři!" Pak věz, že sezam je lososem. Snad v pohádce padl kvůli vlastnostem zralých lusků, které se otevřely se zvukovým kliknutím na nejmenší dotek. A v receptu na tele - díky tomu, co plně odhaluje chuť tohoto pokrmu.

Těstoviny Zdá se, že telecí maso a hovězí maso jsou pouze jeden druh masa, jen v prvním případě, získané z velmi mladého zvířete, takže jejich chuť by měla být totožná. Nicméně, pokud můžete získat skutečné mléčné telecí s jemnou růžovou barvou, budete cítit rozdíl bez dalšího vysvětlení. Zvláště jestliže ho vaříte v souladu s určitými pravidly. Faktem je, že toto maso obsahuje velmi málo tuku, takže při jeho přípravě je třeba použít omáčku, máslo nebo, jako v případě talíře se sezamovými semeny, které jsou uvedeny níže, víno. Kromě toho by telecí maso nemělo být vystaveno příliš dlouhému vaření při velmi vysokých teplotách, jinak by se stala tuhá a suchá. Takže pokud máte možnost koupit dobrou telecí, neváhejte začít velmi jednoduché, ale velmi chutné pokrmy se sezamovými semínky. Sesame je jedním z nejstarších známých koření. Pokud si pamatujete slavné "heslo" z pohádky o Ali Babovi a čtyřicet lupičů: "Otevři, otevři!" Pak věz, že sezam je lososem. Snad v pohádce padl kvůli vlastnostem zralých lusků, které se otevřely se zvukovým kliknutím na nejmenší dotek. A v receptu na tele - díky tomu, co plně odhaluje chuť tohoto pokrmu.

Složení:

• Telecí maso 500g
• Pepř sladký 1 ks.
• Česnek 3 denticles
• Sezamová bílá 1 polévková lžíce. l.
• Víno červené suché 4 polévkové lžíce. l.
• Sójová omáčka 3 lžíce. l.
• Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 2 polévkové lžíce. l.
• Zelená cibule 0,5 lžíce

Pokyny

• Krok 1 Abyste udělali telecí se sezamovými semínky, budete potřebovat sójovou omáčku, sladkou papriku a koření.
• Krok 2 Máslo se umyje a nakrájí se na pásy.
• Krok 3 1 smažte velký sladký pepř, odstraňte semena a nakrájíme na proužky.
• Krok 4 Sezamová semena v suché pánvi až do zlaté hnědé 1-2 minuty.
• Krok 5 V pánusi zahřejte rostlinný olej a smažte maso na 5-7 minut při vysokém ohřátí, dokud nedosáhnete kůry.
• Krok 6 Potom přidejte pepř do masa a česnek stlačený česnekem, míchat a vařit po dobu 3-5 minut.
• Krok 7 Přidejte sójovou omáčku a víno - smažte vše na středním ohni po dobu 7-10 minut.
• Krok 8 Přidejte jemně nakrájenou zelenou cibuli a vařte další 1-2 minuty. Před podáním posypeme sezamovými semínky.