- Mleté maso - 400 gramů (vyberte libovolné mleté maso dle přání)
- Rýže - 1/2 šálku
- Vejce - 1 kus
- Cibule - 100 gramů
- Mrkev - 100 gramů
- Rajčata - 100 gramů
- Mléko - 50 mililitrů
- Máslo - 50 gramů
- Sůl, byliny, koření - - Chuť
Rýže vařte až do poloviny vařené, rožte mrkev na malém struhadle, blanchujte rajčata (řez kůži křížem a opalte s vroucí vodou - kůže odlupovaná ve dvou počtech), nakrájejte cibuli jemně. Smíchejte mleté maso cibulí a rýží. Přidejte vepřové maso, mléko, sůl a koření na plnku a vše důkladně promíchejte. Slepé malé koule, válejte v mouce a umístěte na pánvi s ohřátým máslem. Smažte na obou stranách, dokud nehnědou. Pokud nechcete vařit omáčku, měli byste se v této fázi zastavit. Pokud chcete lahodnou omáčku - jdeme dál. Přidejte strouhanou mrkev do pánve a smažte na 3-5 minut. Přidejte do pánve jemně nasekané rajčata. V případě potřeby doplňte vodu, protože jehněčí je třeba pokrýt omáčkou po dobu 2/3. Krycí pánvi zakryjte víkem a vařte 20 minut. Po 5-7 minutách před koncem kalení přidejte zeleninu a koření do pánve. Ježek je připraven, má bon appetit!
Podávání: 4-5