Polite Olivier s uzeným uzeným sýrem Olivier měl rád mnoho hospodyňek. Je připraven pro oslavy, oslavy a také pro každodenní stravování. Myslím, že většina salátu je už trochu unavená, a proto navrhuji zkusit nový originální recept na salát obvyklého Oliviera. Mléko nahrazujeme tvrdým uzeným sýrem, slanými okurkami - čerstvými, přidáme červenou papriku, kukuřici a kysanou jablku a necháme beze zmrzlého hrášku, brambor a mrkve. Vše naplníme domácím majonézem nebo zakysanou smetanou, zdobíme láskou a vychutnáme si jedinečný čerstvý salát a pestrou barvu.
Složení:- Brambory 3 ks.
- Mrkev 1 ks.
- Kukuřice konzervovaná 1 plechovka
- Konzervovaný hrášek 1 plechovka
- Apple 1 ks.
- Okurka 2 ks.
- Pepř sladký 1 ks.
- Sýr tvrdé kouření 200 g
- Smetana 200 g
- Salt 1 lž.
- Černá himálajská sůl 5 g
- Pepř černý mletý 2 špetky
- Jablečný ocet 10 ml
- Hořčený prášek 10 g
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 20 ml
- Krok 1 Budete potřebovat mrkev, brambory, kukuřici, hrášek, čerstvou okurku, sladkou papriku, jablko, uzený sýr a majonézu nebo přísady pro jeho přípravu: zakysaná smetana, hořčice, černá a obyčejná sůl, ocot, slunečnicový olej a černá pepř.
- Krok 2 Vařte mrkvu a brambory, dokud nejsou připraveny, ochlaďte a nakrájejte na kostky.
- Krok 3 Nalijte sladkou papriku a čerstvou okurku do malých kostek.
- Krok 4 Odřízněte uzený sýr stejnými kostkami. Je žádoucí používat tvrdé uzené sýry vysoké kvality nebo uzené Adyghe.
- Krok 5 Jablko se střílí na hrubé struhadle.
- Krok 6 Všechny přísady nalít do velké misky a promíchat.
- Krok 7 Připravte majonézu v zakysané smetaně, přidejte černý pepř, hořčici, černou sůl (dává vůni vajec a bohatou chuť majonézy), obyčejnou sůl, jablečný jablečný ocet a rostlinný olej. Dobře promíchejte a připravte salát.
- Krok 8 Mix salát s majonézou a podávejte.