Steaky z lososa s koprem
Co potřebujete pro jídlo:
- 4 porce lososového steaku
- 100 ml bílého suchého vína
- 300 ml vody
- 2 větve kopru
- 200 g mrkve
- 200 g cukety
- 1 červená paprika
- 1 hlava cibule
- sůl, pepř.
Pro podání: citrón, kopr.
Co dělat:
1. Nalijte bílé víno do spodního nádrže parníku, studenou vodou a položte větvičku kopru. 2. Do horního zásobníku přidejte mrkev, cukety, papriku a cibuli, nakrájíme na tenké proužky. Vařte zeleninu po dobu 8 minut a nechte stát 2 minuty. bez topení. 3. lososové steaky se sezamou se solí a pepřem, vložte do spodního zásobníku, zakryjte parník s víkem a vařte asi 15 minut. Odstraňte z tepla a nechte stát 5 minut. 4. Položte zeleninu lososem na misku, ozdobte plátky citronu a nakrájeným koprem.
Palačinky "Snow Queen"
Co potřebujete pro jídlo:
- 125 g mouky
- 20 g práškového cukru
- 20 g roztaveného másla
- 1 velké vejce
- 150 ml mléka
- 100 ml vody
- 200 g měkkého tvarohu
- 8 ks. kandovaný zázvor
- 4 čerstvé broskve (můžete si vzít broskve v sirupu)
- 4 sladkosti ve formě nití
- olej pro smažení.
Co dělat:
1. Míchat mouku a práškový cukr. Nastoupte ve vejce, přidejte roztavené máslo a promíchejte. Pak mléko postupně nalijte vodou a hněteme homogenní těsto. Obalte ručníkem a nechte 1 hodinu při pokojové teplotě. 2. Pečeme 8 máslových palačinky na stejné velikosti. 3. Jemně nakrájejte broskve a zázvor, dobře promíchejte s tvarohem. Ve středu každé palačinky pečlivě vyhoďte náplň a zvedněte okraje palačinek nahoru a vytvářejte pytle. Opatrně vázněte každý cukr ve formě nití (nebo použijte proužek šupky).
Cookies «Vane»
Co potřebujete pro jídlo:
Hotové zmrazené těstoviny - 300 g, marcipán - 50 g (směs strouhaných mandlí s cukrem v poměru 1: 1), pomerančový likér -1 st. L., pomerančová marmeláda - 2 lžičky, žloutek -1 ks, práškový cukr - 2 polévkové lžíce. l., voda -1 polévková lžíce. l., nakrájené pistácie-1 st. l.
Co dělat:
1. Odstraňte vrstvy těstovinového těsta při pokojové teplotě a poté je rozdělte na 5 dílů. Z těchto vrstev vyvrtejte vrstvy o rozměrech 12 x 24 cm a nakrájejte je na dva čtverečky. Čtverce odříznuté od rohů směrem ke středu cca 4 cm 2. Marcipán smíchaný s marmeládou, likérem a mandlemi a dát 1 lžíci do středu každého náměstí. Roztržené rohy by měly být zabaleny uprostřed tak, aby se dosáhlo počasí. Konce těsta by měly být stlačeny dohromady a celý produkt mastěn s šlehaným žloutkem. 3. Položte cookies na studenou vodu a nechte 15 minut. Troubu ohřejte na 220 ° a pečte po dobu 12-15 minut. na druhé úrovni zespodu. Hotové sušenky mastí s cukrovou rtěnkou (cukrový prášek smíchaný s vodou) a posypeme nakrájenými pistáciemi.
Mramorový dort
Co potřebujete pro jídlo:
- 100 g másla
- 60 g kakaového prášku
- 200 g pšeničné mouky
- 100 ml mléka
- vak na pečení
- 3 vejce
- 200 g práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru.
Co dělat:
1. Oddělíme vaječné bílé od žloutek. 2. Smíchejte zmáčené máslo a oba druhy cukru. Pak přidejte vaječné žloutky a mléko. 3. Smíchejte mouku s práškem do pečiva, promíchejte směs oleje. V posledním kroku přidejte šlehané bílé. Cesto by mělo být hladké a pružné. Oddělte od testu 1/3 a do něj promíchejte kakao. 4. Vyplňte pečicí formu olejem a střídavě lehkým a tmavým těstím naplňte formu. Pak jej vložte do trouby na 180 ° po dobu 50 minut. Vyjměte z formy, ochlaďte. Nakrájení na porce.
Dezert "Inspirace"
Co potřebujete pro jídlo:
- 250 g jahod
- 600 g nektarinek
- 350 g muškátového oříšku
- 150 ml meruňkového sirupu
- 3 polévkové lžíce. l. zlato
- 4 lžíce. přírodní jogurt
- 1 citron
- 1 polévková lžíce. l. cukru
- 1 čtvercový plátek bílého chleba.
Co dělat:
1. Stlačte šťávu z citronu. Vyrežte na polovinu nektarinek, odstraňte kámen. Nalijte muškátový oříšek do hrnce, přidejte med, promíchejte. 2. V mísiči umístěte marhuleový sirup, nektarinky (4 poloviny opouštějí) a med s muškátovým oříškem. Proces do drceného stavu, vložte do ledničky. 3. Umyjte jahody, osušte, odstraňte sepaly. Nechte 12 malých bobulí, které chcete uložit a nakrájejte zbývající jahody a promíchejte na hladký stav s cukrem a citrónovou šťávou. Vložte do chladničky. Sušený bílý chléb nařezaný do kostek se stranou 2 cm a šňůrou na 4 malých dřevěných špínech, střídajících se s jahodami. 4. V každé sklenici položte na ni polovinu nektarinu, nahoře s nektarinovým pyré - jahodovou omáčkou (nemíchejte!). Ve středu lehce připravte malou drážku s lžící a položte jogurt. Podávejte s jahodovými kebaby.