- Tvaroh (tučné) - 500 gramů
- Vejce - 4 kusy
- Cukr - 200 gramů
- Máslo - 130 gramů
- Lemon Citrus - 1 kus
- Rozinky - 30 gramů
- Krupice z krupice - 1 Art. lžíci
- Smetana - 3 st. lžíce
- Kakaový prášek - 2 položky. lžíce
Tvarohový sýr broušen sítem. Pokud je zemní hmota velmi tekutá - přebytečná kapalina musí být stlačena přes gázu. Rozštěpte žloutek s cukrem, dokud nebude hladký. Přidejte mango, citrónovou kůru, rozinky a máslo do směsi žloutek (nechte trochu másla na glazuru - doslova 1 polévková lžíce). Přidejte tvaroh do směsi, promíchejte a utáčejte nejmenší bit při nejnižší rychlosti. Whisky rozdrvíte až do vrcholků. Přesně míchat tvarohovou hmotu s bílkovinami. Výsledná hmota se vloží do pekáče, pokryté cukrovinkami. Proveďte glazuru: malé množství (přibližně 1 polévkovou lžíci) másla roztaveného s 2 polévkovými lžícemi. cukr na nízké teplotě, neustále míchání. Pak přidejte 2-3 lžíce. zakysanou smetanou, dobře promíchejte a nalijte 2 polévkové lžíce. kakao. Vařte na nízké teplotě a dobře promíchejte. Pokračujte v míchání, přivedete k varu, pak vypněte oheň. Sýr pečte v troubě asi 40-50 minut při 180 ° (velmi závisí na troubě). Otočte sýrový koláč na misku, nalijte horkou glazuru. Nicméně, okamžitě sýrový koláč ke stolu není podáván - potřebuje zůstat v lednici alespoň několik hodin, nebo lépe - celou noc. Teprve pak může být podáván ke stolu. Bon appetit! :)
Podávání: 6-7