Může se jednat o oběd nebo večeři nebo čaj. Slavnostní přijetí je uspořádáno pro zvláštní příležitost a tato dovolená se liší od všech ostatních. Celý příjem je u stolu. Bez zvláštní potřeby pravidel etikety se nedoporučuje, aby opustili své místo. Slavnostní banket se skládá ze dvou částí.
Jedná se o změny v pokrmech a stolních toastů, všechny pokrmy jsou podávány po sobě a nejsou okamžitě vystaveny. Každá jídla podává vlastní nápoje. Po hostině se hostům podává čaj nebo konferenční stolek, který se podává v jiné místnosti. Během přestávky očistěte stůl, podáváte dezert, čaj nebo kávu.
Jak zakrýt slavnostní stůl na hostinu?
Před pokrytím banketového stolu s ubrusy jsou pokryty měkkým tlustým hadříkem, který utopí hluk v místnosti a zabraňuje boji s pokrmy. Stůl je zakrytý banketovými ubrusy se svahem 30 cm. Uprostřed ubrusu je zploštělá jizva. Na prvním místě malé jídelní stoly, které je umístili ve vzdálenosti 60 cm od sebe, takže okraj desky je umístěn od okraje banketového stolu ve vzdálenosti 2 cm.
Začněte od středu stolu, umístěte desky, nejprve na jedné straně stolu, pak na druhou stranu a ujistěte se, že desky stojí proti sobě. Na jídelních talířích dát deska na svačiny, a na levé ve vzdálenosti 10 cm dal pirozhkovye talíře, měli by být z okraje banket stůl na 5 cm. Čepel na talíři a po pravé položit stůl nůž, další - rybí nůž, pak - lžíce, konkávní strana nahoru, následuje nůž na občerstvení. Pokud se podávají 2 občerstvení (maso a ryba), pak se položí 2 vidličky a 2 nože. Na levé straně desky rohů položte jídelní vidlička, nalevo položte rybí vidličku a vedle 2 snackbary. Dezertní nože a vidličku jsou umístěny za deskami. Rukojeti všech zařízení jsou umístěny na stejné lince.
Banketový stůl
V určitém pořadí jsou naskládány brýle a sklenice na víno. Sklenice na víno se položí na stůl proti stolnímu noži za desky, napravo od sklenic na vodní sklenici a vodku. Ve druhém řádku jsou sklenice na víno a sklenice umístěny ve víně sklenky na šampaňské a vpravo vyšší sklo s vysokým obsahem vína. V závislosti na různých vínech existují různé možnosti pro podávání banketového stolu s krystalem.
Na banketovém stole neuvádějte koňakové brýle, podávají se kávu s likérem nebo koňakem. Umístěním nástrojů na banketový stůl, umístěním brýlí a sklenicemi na víno, položením ubrousků ve formě čepice nebo raketoplánu, jsou položeny na deskové desky.
Do zařízení každého účastníka banketu, vlevo za štítkem, vložte tištěnou kartu-menu. Přes spotřebič položte koření - pepř a sůl, sůl na bankový stůl nalevo od pepře. Dekorace banketu je podávána vázami s ovocem a květinami. Květy mohou být umístěny v malých svazcích nebo v jedné květině. Květiny by neměly mít ostrý zápach. Umyté ovoce se otírá suchým ručníkem a krásně umístěné ve vázách. Ovoce se vejdou v určitém pořadí, první řádek - jablka, potom hrušky, pak vložíme pomeranče a hroznové kartáče, které visí z vázy. Večer si dejte světlem svíčky.
Výrobky z vína a vodky musí být připraveny. Minerální a ovocné vody se dodávají v chladném stavu. Červené stolní víno a koňak nechladí. Musí to být led, každý host dostal příležitost vzít si a dát sklenici na ochlazení nápojů.
Krátce předtím, než přijdou hosté, rozložili chléb. Položte to na levé straně na patty desky s levou kůrou a položte černý chleba na pravou stranu desky s krustou napravo. Místo chleba můžete podávat kulaté malé buchty, 2 role na desku, podávané kalachi, koláče, pokud je menu kaviár.
Využijte těchto tipů a správně pokryjte sváteční stůl k banketu.