- změkčené máslo - 8 Art. lžíce (1 hůl)
- změkčený smetanový sýr - 120 gramů
- tukový krém - 1/4 šálku
- mouka - 1 1/2 šálky (plus 2 polévkové lžíce mouky a mouky do válcového těsta)
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- kusy kuře - 1 šálek (plnění)
- nesolené máslo - 2 položky. lžíce (plnění)
- cibule - 1/2 šálky (plnění)
- celer - 1/3 Šálky (plnění)
- mrkev - 1/3 šálky (1 mrkvový) plnka)
- zmrazený hrášek - 1/2 šálku
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- mouka - 2 Č. lžíce
- kuřecí vývar - 1 1/2 šálky
- Parmazán - 1/4 šálku
- sušený kopr - 1 čajová lžička
- velké vejce - 1 kus
1. Pro výplň nakrájejte cibuli, celer a mrkev. Ve středně vysokém pánvi rozetřete máslo, přidejte cibuli, celer, hrášek a mrkev. Smažte na středním ohni 2-3 minuty. Přidejte sůl, kopr a mouku, vaříme 1 minutu. 2. Přidejte kuřecí vývar a míchat, dokud se směs neztuhne, asi 2 minuty. Mícháme s kuřecími kousky a strouhaným parmezánem. Chlazení náplně v chladničce. Předehřejte troubu na 190 stupňů. Listovou desku namažte máslem. Bylinné máslo, smetanový sýr a krém v kuchyňském robotu nebo s elektrickým mixerem. Přidejte mouku a sůl, zbit. 4. Dostanete těsto na dobře pokrytém povrchu a rozdělte na 2 části. Vytvoříme disk z každé části a zabalíme ji do polyethylenu. Vložte do chladničky nejméně 30 minut. 5. Na dobře přelévaném povrchu rotujte jeden kotouč těsta do kruhu asi 30 cm. Těsto by mělo být tenké, ale ne průhledné. Opakujte s druhou polovinou testu. Pomocí invertovaného pohárku (průměr cca 12 cm) vysekávejte asi 3 kruhy z každého kusu těsta. Po řezání sbírejte všechny zbytky těsta a znovu vylijte těsto. Ořízněte kruhy. 6. Položte 1/4 šálku výplně uprostřed každého kruhu. Okraje těsta navlhčete vodou. Těsto složte do půlkruhu. 7. Utáhněte hrany dohromady a zatlačte dolů pomocí vidlice. Opakujte se zbytkem těsta a plnění. V tomto kroku mohou být koláče zmrazené. Vložte pečivo na připravený pekáč a vložte do lednice na několik minut. Vložte patty nahoře dvakrát s vidličkou. Porazte vejce 1 lžící vody. Namíchejte vaječnou směs s patami. 8. Pečte koláčky po dobu 20-25 minut, dokud nehnědou. Nechte vychladnout po dobu 5 minut před podáním.
Podávání: 10