- Mouka - 2 šálky
- Mléko - 2,5 šálků
- Cukr - 1 čajová lžička
- Vejce - 2 kusy
- Sůl na špičce nože - 1 kus
- Máslo - 50 gramů
- Suché kvasnice - 2 čajové lžičky
- Rostlinný olej na pražení - 1 Chuť
1. Ve sklenici teplého mléka zamíchejte čajovou lžičku cukru, rozpusťte droždí a nalijte prosetou mouku (jednu sklenici). Vše důkladně promícháme a položíme na teplé místo po dobu 1-2 hodin. 2. Máslo roztírejte a rozetřete sůl a žloutky. Vylijeme žloutky do lžíce a přidejte prosetou mouku teplým mlékem. 3. Těsto rozmícháme a pak ho pokryjeme ručníkem. Asi hodinu jsme ho postavili. 4. Šlepejte bílkoviny do stabilní pěny. Jemně ho promíchejte do těsta. 5. Důkladně ohřejte pánvi, namažte je maslem a pečte na něj palacinky. Můžete si pečeme husté nebo tenké palačinky, jak se vám líbí. 6. Šířte na talíř a podávejte na stůl.
Podávání: 8