Složení a užitečné vlastnosti slunečnicových semen.
- Slunečnicové semeno obsahuje velké množství rostlinného oleje a vitamínů rozpustných v tucích (A, D, E). Semena jsou bohaté na polynenasycené mastné kyseliny, které snižují hladinu cholesterolu v krvi, což je pro tělo daleko užitečné.
- Semena, která se používá v potravinách před jídlem, snižuje chuť k jídlu, takže neumožňují konzumovat tučné potraviny ve velkém množství. Kvůli této vlastnosti se slunečnicová semena jako nedílná součást staly součástí mnoha diet.
- V semenech slunečnice obsahuje velmi velký počet bílkovin, tuků a sacharidů. Mnoho z nich a vitamíny, které mají příznivý vliv na stav pokožky, vlasů a nehtů. Spotřeba semen pomáhá normalizovat acidobazickou rovnováhu v našem těle.
- V semenech slunečnice obsahuje obrovské množství mikroelementů nezbytných pro tělo, jako je jod, zinek, železo, vápník a fluorid. I při delším skladování slunečnicových semen zůstává obsah vitamínů a mikroelementů v nich v plném objemu.
- Semena slunečnice mohou sloužit jako prevence vaskulárních a srdečních onemocnění (ateroskleróza, infarkt myokardu, hypertenze). Rovněž budou užitečné při onemocněních žlučníku, ledvin, jater a pankreatu, protože bílkovina semen obsahuje aminokyseliny, které jsou pro tělo nezbytné a užitečné.
- Semena slunečnice jsou chráněny před oxidací jejich skořápkou, takže semena, která jsou čištěna ručně, než ta, která byla zakoupena bez kůry, budou užitečnější.
- Kromě potřebných mikroelementů a vitamínů obsahuje semena i kyselina listová a vitamin B6, které jsou pro tělo o něco méně vhodné.
- Osivá semena jsou vhodná pro použití jako tělový drhák. Takové křoviny se očistí od keratinovaných buněk, přispívají k hydrataci, výživě a omlazení. Pravidelná konzumace semen bude mít příznivý vliv na celkový stav nehtů, vlasů a kůže.
- Spotřeba semen, jejich čištění, pomáhá uklidnit nervy a může dokonce zabránit vzniku neuróz, pocitů podráždění a úzkosti a také depresivní nálady.
- Podle obsahu hořčíku osivo slunečnice obchází žitný chléb šestkrát.
- Takový mikroelement nezbytný pro tělo, jako je vápník, obsahuje semena ve stejném množství jako v mléčných výrobcích.
- Semena jsou dobrým prostředkem pro pálení žáhy. Požadovaný výsledek může být očekáván po hrstě jedlých semen.
- Vzhledem k vysokému obsahu vitaminu E mají slunečnicová semínka pozitivní vliv na reprodukční systém žen a mužů, stejně jako mužský potenciál.
- Zinek, obsažený v semenech slunečnice, dodává vlasům lesk a podporuje jejich posílení. Doporučuje se na prázdný žaludek každý den jíst několik slunečnicových semen.
- Pokud jedete, budou semena dobrým způsobem, jak se zbavit ospalosti.
Negativní vlastnosti semen.
- Samotná slunečnicová semena mají velmi vysoký obsah kalorií, protože obsahují mnoho sacharidů a olejů. Pokud chcete porovnat, pak polovina skla semen kalorickým obsahem se rovná dvěma porcí rýže nebo celé čokoládové tyčinky. Pravidlem je použití dvou polévkových lžic slunečnicových semen denně.
- Při dlouhém procesu smažení se většina vitaminů a živin ztrácí, takže se doporučuje vyschnout slunečnicová semena (v troubě) a ne vyprážet. Používané ve velkých množstvích, převařené semena mohou způsobit rakovinu, protože v důsledku oxidace olejů vzniká mnoho karcinogenů.
- Podle jejich kořenů slunečnice vysávají z půdy všechny látky v ní - od přínosných až po škodlivé. Před nákupem semen se doporučuje zajistit, aby slunečnice byly pěstovány v ekologicky čistých oblastech. U semen může být pro tělo škodlivé, jako je kadmium.
- Časté uvolňování semen vede k zničení zubní skloviny a urychluje usazování zubního kamene.
- Negativní účinky semen mají také hlasové šňůry, takže profesionální zpěváci jsou obecně protiváha.
- Existuje také možnost dostat se infekční chorobou nebo otravou, protože pokud se kůže semen nebyla omyta, pak když jsou luzgany, prach a nečistoty se usazují v ústech.
Zajímavé skutečnosti o semenech.
- Mezi dělníky cirkusu je výraz "Neškrtí semena, a pak se všechny publikum vyschealkaje." V cirkusové sféře se člověk vůbec nedotýká této delikatesy, aby nedal jinx prodej lístků a vybíral jim peníze.
- Muslimové jíst slunečnicová semena při komunikaci s partnerem se považují za známku špatného vzdělání.
- V roce 2002 v souvislosti s příchodem Vladimíra Putina do Vladivostoku byl ve městě zaveden zákaz prodeje slunečnicových semen.
- Ctihodný Feoktista žil v úplném ústraní na vzdáleném ostrově Paros. Během posledních třiceti pěti let života se modlila a konzumovala jen semena.
Každá osoba sama určuje, zda slunečnicová semena jsou pro něj škodlivá nebo užitečná. Nezapomeňte, že denně používáte slunečnicová semena, nemusíte překročit dávku 1 až 2 hrstí. Nezapomeňte, že je lepší sušit semena v troubě, než je smažit v pánvi.
Dlouho se ukázalo, že semena mají užitečné vlastnosti, ale jejich použití by mělo být omezeno v případě onemocnění, jako je žaludeční vřed, dna a kolitida.