- slaná treska - 200 gramů
- mrkev - 3 kusy
- Pór - 1 kus
- hrst hrachu - 1 kus
- hrst zelených fazolí - 1 kus
- žampiony - 100 gramů
- krém - 200 mililitrů
- Řepka - 1 ks
- vaječný žloutek - 1 kus
- bavlněné pečivo - 1 kus
- máslo - - Chuť
- Lemon - 0,5 kusů
- šalotka - 1 kus
- sůl, pepř - - Chuť
Den předtím opláchněte slanou tresku pod studenou vodou, abyste odstranili přebytečnou sůl. Pak vložte do misky naplněné studenou vodou a přes noc namočte. Vyjměte ryby z vody a vložte do pánve. Nalijte studenou vodu a jen vaříme na nízké teplotě. Voda by se neměla vařit, jinak se treska stane gumou. V ideálním případě připravte 10 minut. Jakmile se treska stává neprůhlednou - dostanete ji. Nechte vychladnout a rozbijte na malé kousky, odstraňte kůži a kosti. Vystřihněte kávové kruhy o průměru 2 cm, které jsou širší než vaše kočky. Zakryjte šlehaným žloutkem, můžete si vzory zhora vyndat a vyjmout v chladničce. Oloupejte, promyjte a nakrájejte zeleninu na malé kousky stejné velikosti. Otočte malé trojúhelníky. Chopte pórek. Řez zelené fazole do malých délek. Mrkev jsou malé trojúhelníky. Zelený hrášek pouze čistý, přidá se v surové formě. Vařte vodu, sůl. Namočte si řepové ve vroucí vodě, dokud nebude téměř hotová, trochu křupavá. Pak si ji a okamžitě vložte do studené vody. Vysušte ji na ručníku. Stejně jako u všech zeleniny (kromě hrášku). Pečeme houby, nakrájíme na malé kousky. Ve fritovací pánvi rozpustíme nějaké máslo a přidáme houby, smažíme na vysokých teplotách 2-3 minuty. Když je připraven - přidejte citronovou šťávu, sůl, pepř. Poté, co je vařená a sušená zelenina, položte kousek másla na pánvi, roztavíte a přidejte nakrájené šalotky. Smažte jednu minutu, přidejte sůl, pepř a zeleninu, přidejte a přidejte tresku. Nevarujte více, prostě jen míchat přísady. Předehřejte trouby na 240 ° C. Polévku polévku naplňte zeleninou a rybou. Nalijte 2 polévkové lžíce krému. Přidejte špetku soli a pepře. Okraje polévky navlhčete vodou. Umístěte kruhy pečiva nahoře. Mírně utáhněte a upevněte. Udělejte totéž s každým a vložte jej do pekáče. Můžete použít například skleněné nádoby z uvíznutí. Vložte do trouby, dokud těsto nezmizí.
Podávání: 6