- Sorrel (čerstvý nebo zmrazený) - 1 Chuť
- Voda - 4 litry
- Ryby (ocas, ploutve, hlava) pro vývar - 1 Chuť
- Cibule - 2 kusy
- Brambory - 4 kusy
- Peppercorns - 1 Chcete-li ochutnat
- Mrkev - 2 kusy
- Sůl - 1 Chuť
1. Z vyčištěných ryb uchopte ocas, ploutve a hlavu. To vše se vloží do hrnce a nalije se studenou vodou. Vložte panvu na sporák. Panvici s rybami, přidejte oloupanou cibuli, oloupanou mrkev, bobkový list a hrášek černého pepře. Nechte vývar vařit. Když byl vývar hotový, vyndáme zeleninu z pánve, přeneseme je na talíř a usadíme je vidličkou. Pak je postavte zpět do hrnce. Nyní musí být vývar filtrován. 2. Cibuli očistěte a jemně nakrájejte, vyčistěte mrkev a troubu na malém struhadle. Ve slané pánvi v rostlinném oleji procházíme. 3. Brambory opláchněte a oloupejte. Pak brambory nakrájíme na kusy. 4. Přikrmujte zeleninu a nakrájené brambory ve varném vývaru. Vařte až do vařených brambor. Nyní přidejte šťovík (můžete přidat malé kusy čerstvých ryb). Asi 10 minut jsme ještě vařili. Přidejte zde bobkový list a papriku. Nejméně třicet minut, připravme se. 5. Pak položíme polévku na talíře a můžeme sloužit ke stolu. Bon appetit.
Podávání: 8