- Lilek - 2-3 kusy
- Cibule - 1 kus
- Rajčata - 3-4 kusy
- Bulharský pepř - 2 ks
- Česnek - 3 zuby
- Petržel - 1 kus (balíček)
- Ocet - 0,3 čajových lžiček
- Sůl, pepř - - Chuť
Lilek jemně kotlet, je žádoucí odstranit semena. Nakrájené lilky přelévejte do vařící slané vody a vaříme asi 5 minut. Lilek může být hoden do cedníku, takže sklo je zbytečná voda. Také počkejte, až se lilky ochladí. V tuto chvíli jemně nakrájejte rajčata a papriky. Cibule a česnek jemně kotlet, a petržel dobře umyté, melenko nakrájené. Všechny ingredience jsou smíchány, sezamovávají se olejem, octem, solí, pepřem a dobře se mísí.
Podávání: 3-4