- Lilek - 2 kusy
- Kachachek - 1 kus
- Mrkev - 2 kusy
- Bulharský pepř - 2 ks
- Rajčata - 2 kusy
- Cibule - 1 kus
- Zeleninový vývar - 100 mililitrů
- Olivový olej - 2 položky. lžíce
- Cukr - 1 čajová lžička
- Zeleň, petržel, sůl, pepř - 1 Chuť
- Citronová šťáva - 2 čajové lžičky
Vezmeme lilek, nakrájíme na kostky a vložíme je do slané vody po dobu 10-15 minut. Troužíme mrkev na strouhátku. Vystřihněte zeleninu (jak dáváte přednost - kroužky, kostky, půlměsíce). Bulharské papriky jsou nejlépe rozřezány na pásy. S rajčaty odstraňte nejprve oloupanou. Pro snadnější odlupování - rajčata přelijte vroucí vodou. Lilek, cibule, mrkev a cuketa v hluboké pánvi s olivovým olejem a smažte na 5 minut. Pak přidejte sladkou papriku a rajčata, nalijte 100 ml vody, sezoní se solí, pepřem a cukrem. Zelenou zeleninu nakrájejte pod víkem, dokud není hotová. Rozložte na talíři a přidejte čerstvé zeleniny.
Podávání: 4-6