Výroba kukuřičného oleje
Tento olej je na seznamu nejlepších odrůd rostlinných olejů. Kukuřičný olej může být buď rafinovaný nebo nerafinovaný. Je třeba poznamenat, že rafinovaný olej je užitečnější, protože obsahuje více látek nezbytných pro tělo. Stojí za zmínku a skutečnost, že při delším skladování může olej získat nepříjemný zápach. Proto se na regálech bazaru nachází tento olej v deodorizované formě, protože ve fázi deodorizace látek odstraněných z oleje, které mu dávají specifický zápach.
Složení kukuřičného oleje
Složení kukuřičného oleje obsahuje mnoho užitečných látek, které jsou pro zdraví nezbytné. V nerafinovaném oleji je asi 85 procent nenasycených mastných kyselin linolejových, olejových. Kukuřičný olej má také nasycené mastné kyseliny - stearové, palmitové. A také vitamíny E, B1, F, PP, lecitin a provitamin A.
Vitamin E. Tento vitamin v kukuřičném oleji je dvakrát více než v slunečnicovém oleji a olivovém oleji.
Vitamin E je silný antioxidant, který chrání tělo před předčasným stárnutím, protože zabraňuje opotřebení buněk. Navíc, díky vitaminu E, může použití kukuřičného oleje normalizovat činnost gonád.
Olej je užitečný pro těhotné ženy, protože je schopen chránit buňky před různými možnými mutacemi. Vitamin E se také nazývá "tokoferol", který v latině znamená "nesoucí potomky". Tento název byl uveden vitaminu, protože podporuje schopnost ženského těla nést zdravé potomstvo a tím i reprodukci.
Jak uvědomují vědci, vitamín E nebo "tokoferol" je rozpustný v tucích, to znamená, že pro jeho asimilaci v těle musí nutně existovat mastné prostředí. Kukuřičný olej je vhodný pro "tučné" prostředí, protože základní mastné kyseliny jsou rovnoměrně rozloženy.
Kukuřičný olej: užitečné vlastnosti
Kukuřičný olej, jako dietní produkt, příznivě ovlivňuje mnoho systémů lidského těla. Například pravidelné používání tohoto oleje může v těle vytvořit metabolické procesy, zlepšit činnost střeva, žlučníku a jater. Navíc je to dobrý cholagog.
Také v kukuřičném oleji obsahují látky, které umožňují snížit hladinu cholesterolu v krvi, což znamená, že riziko aterosklerózy a tvorby krevních sraženin klesá.
Vitamín K obsažený v kukuřičném oleji pozitivně ovlivňuje činnost kardiovaskulárního systému. Také tento olej má dobré opevňující vlastnosti.
Kukuřičný olej je široce používán v lidové medicíně. Doporučená dávka kukuřičného oleje je 75 gramů denně. Každodenní používání tohoto oleje je velmi užitečné, zejména u dětí, těhotných a kojících žen.
Kyselina linolová obsažená v kukuřičném oleji pomáhá lidskému tělu bojovat proti různým chorobám. Kyselina linolová je také odpovědná za srážení krve. Je velmi užitečné každodenně konzumovat tento olej lidem trpícím těmito nemocemi, jako je migréna, astma, senná rýma, kožní peeling.
Použití kukuřičného oleje
Ve vaření
Kukuřičný olej našel své místo v kuchyni, je vhodný k vaření, smažení a také k vaření hlubokých smažení. Při zahřátí se kukuřičný olej nepeří, nevylučuje karcinogenní látky, nespaluje. Kromě toho se kukuřičný olej používá pro tyto účely ekonomičtěji než slunečnicový olej.
Kukuřičný olej se také používá při přípravě majonézy, těsta, různých omáček, pečiva. Tento olej se také používá při výrobě dietních a dětských potravin, neboť kukuřičný olej obsahuje velké množství živin.
Kukuřičný olej je tělem snadno absorbován a to vysvětluje jeho použití v potravinářských produktech.
V kosmetologii
Kukuřičný olej zlepšuje stav vlasů a pokožky. Chcete, aby vaše vlasy byly zdravější a silnější? Poté zahřejte kukuřičný olej a protřete ho na pokožku hlavy. Poté musíte v horké vodě dát ručník a zabalit ji kolem hlavy. Tento postup je třeba provést několikrát. My myjeme vlasy neutrálním mýdlem. Tento postup nejenom činí vaše vlasy zdravější a silnější, ale také eliminuje lupy. Souběžně s tímto postupem doporučujeme přidávat kukuřičný olej do různých jídel po celý den.
V mnoha přípravcích na péči o vlasy najdete tento olej.
Složení kukuřičného oleje zahrnuje vitaminy A, E, F, nenasycené mastné kyseliny. A také lecitin a kyselina linolová, tyto látky se často používají v kosmetologii, protože pomáhají obnovit bariérové funkce pokožky. Kukuřičný olej má antioxidační vlastnosti, navíc vyživuje a zjemňuje pokožku, zlepšuje pleť a obnovuje ochranné funkce pokožky. Kukuřičný olej z embryí má vysokou výživnou hodnotu, která umožňuje použití na suchou, podrážděnou, blednou a hrubou pleť.
Složení kukuřičného oleje obsahuje velké množství vitaminu A, které přispívá k regeneraci pokožky. Stojí za zmínku důležitý faktor, kukuřičný olej je vhodný pro jakýkoli typ pokožky. Pro kukuřičný olej je velmi užitečné vyčistit suchou pokožku pigmentovými skvrnami. Otřete pravidelně. Po stírání obličeje je velmi důležité provést mokrý soda (komprese by měla být horká). Dokončujeme proceduru použitím masky (pro masku můžete použít jakoukoli zeleninu, nebo spíše její šťávu nebo maso).