Podzimní salát se zeleninou a vepřovým jazykem Jasný, podzimně bohatý zeleninový salát se žampiony a vepřovým jazykem! Velice se mi líbil salát, nemůžete absolutně nic vařit pro obloha, protože téměř všechny přísady jsou smažené a jsou spojeny majonézou - je to docela uspokojivé a výživné! Oponenti takového doplňování paliva jako majonéza doporučuji, abyste kombinovali přísady šalátu a nenaplňujte je. Tento salát určitě může být přičítán "mužskému".
Složení:- Vepřový jazyk 500 g
- Mrkev 1 ks.
- Cibule 1 ks.
- Pepř sladký 1 ks.
- Lilek 1 ks.
- Houby žampionů 4 g
- Petržel čerstvé 0,5 svazku
- Majonéza 4 polévkové lžíce. l.
- Slunečnicový rafinovaný olej 200 ml
- Salt 1 lž.
- Černý mletý pepř 0.5 tsp.
- Krok 1 Pro přípravu salátu potřebujeme vepřový surový jazyk, žampióny, cibuli, mrkev, lilek, sladkou papriku, petržel, majonézu, sůl, černě mletý pepř, rafinovaný slunečnicový olej. Je třeba poznamenat, že lilek, cibule, mrkev a paprika jsou velké, jestliže vaše zelenina je střední nebo malá, trvá jen 2 ks.
- Krok 2 Nejprve připravíme jazyk pro prasata. Vaříme ho ve slané vodě po dobu 1 hodiny, okamžitě jej ponoříme do studené vody po dobu 2-3 minut, vyjměte, vyjměte kůži, dejte oloupaný jazyk zpět do vody, ve které byl vařený a nechte jej vařit. Vyjmeme jazyk, necháme ho vychladnout a nakrájíme na malé kostičky.
- Krok 3 Teď připravte zbývající složky. Moje zelenina a houby. Lilek je vyčištěn, nakrájený na velké kostky, mrkev je vyčištěna a nakrájena na malé kostky.
- Krok 4 Čištění cibule, uvolnění pepře ze semen a vnitřních příček. Nakrájeli jsme do velkých identických čtvercových kusů sladké pepře, žampiony a cibule - malé kostičky.
- Krok 5 Na rafinovaném slunečnicovém oleji smažte samostatně pepř, mrkev, lilek, cibuli s houbami. Lilek a houby s cibulí v procesu smažení by měly být mírně slané.
- Krok 6 Smažte ochucenou zeleninu.
- Krok 7 Přidejte ochlazený jazyk.
- Krok 8 Přidáme také slanou, černě mletou papriku, sekanou petrželku a ochutíme přísady s majonézou.
- Krok 9 Míchání. Nechte salát stát 30 minut v chladničce a podávejte stůl.