- Pepř bulharská červená - 2 ks
- Paprika bulharská žlutá - 2 ks
- Pepř bulharská zelená - 2 ks
- Petržel - 1 st. lžíce (jemně nakrájené)
- Mincovna - 2 položky. lžíce (jemně nasekané)
- Česnek - 2 zuby
- Lemon - 1/2 kusů
- Olivový olej - 3 položky. lžíce
- Sůl, pepř - - Chuť
Jednoduchý salátový recept z bulharského pepře: 1. Položte bulharské papriky a celý na plech na pečení. Pošleme je do trouby a pečeme o 180 stupňů, dokud se neobjeví první zbarvené rohy pepřové kůry. Pepř po pečení by měl být měkký a jemný, ale při řezání by se neměl rozpadat. 2. Když jsou papriky změkčené, pečlivě odlupujte kůru z nich, čistíme semena a membrány. Oloupaná paprika nakrájíme nejprve na polovinu a pak na polovinu na pásy o střední tloušťce (asi 1 cm). 3. Do mísy na salát smícháme nakrájené papriky, nakrájené byliny, šťávu z polovičního citronu, nakrájený česnek a olivový olej. Solim, pepř podle chuti. Mícháme - a salát s bulharským pepřem je připraven! Bon appetit! ;)
Podávání: 4