- Petržel - 50 gramů
- Tarragone čerstvé - - Chuť
- Lemon (peeling) - 1 kus
- Olivový olej - 3 čajové lžičky
- Mandle rozsekané - 2 čajové lžičky
- Puff pečivo - 300 gramů
- Filet červené ryby - 700 gramů
- Sůl, pepř - - Chuť
Pomocí kuchyňského robotu rozetřete homogenitu petrželku, tarragon, citronovou kůru, olivový olej a mandle. Na plechu položte papír na pečení, na něm - navíjené těsto (na mne nafouknuté, ale je možné použít i jiný). Ve středu testu položte kus červeného rybího filé (bez kostí, váhy atd.). Těsto namažte olivovým olejem a rozdělte rovnoměrně zelenou hmotu z prvního kroku. Okraje koláče zabalíme tak, aby byla ryba zcela zabalena do těsta. Omezíme těsto s olejem nahoře. Pečte koláč po dobu 20 minut na 200 stupňů. Pak nakrájíme na části a podáváme v teplé formě. Bon appetit!
Podávání: 8