Oranžový medový dort - dezert z prasátka "líný" recepty. To nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti ani sofistikované techniky: jednoduché produkty a hodina času jsou vše, co potřebujete. Ale jeho chuť plně ospravedlňuje příjemné předvídání: aromatické poznámky citrusů, viskózní sladká med a rafinovaná jemnost mandlí se slučují do nádherné kompozice.
Složení:
- Almondová mouka - 250 g
- Pomeranče - 2 ks.
- Vejce - 5 ks.
- Med - 125 g
- Prášek na pečení - 1 lžička.
Způsob přípravy:
- Připravte pomeranče: umístěte je do husté pánve, přidejte vodu, aby se citrusy v něm úplně ponořily. Přiveďte k varu, pak snižte teplo na středně nízké a vařte ovoce asi dvě hodiny. Nezapomeňte převést ovoce a přidat vodu na požadovanou úroveň
- Odstraňte pomeranče, ochlaďte je a nakrájejte na velké kusy. Odstraňte kosti, ale nechte kůži
- Umístěte kousky citrusů do mixéru a rozemlejte je do jednotného stavu - bramborové kaše nebo kaše, v závislosti na tom, jaký typ sušenky potřebujete
- Vylijte bramborovou kaši do misky, přidejte vejce, prášek do pečiva a med, dobře promíchejte. Pokud chcete sladší dort - přidejte více medu
- V citrusové směsi zadejte kusy mouky (mandle může nahradit obvyklé), aniž byste míchání zastavili. Výsledné těsto bude mít konzistenci řídké kysané smetany
- Nalijte těsto do kovové formy pokryté pergamenem. Pečeme sušenku v předehřáté troubě o délce 190 stupňů po dobu dvacet až čtyřicet minut. Pokud se dort začne hořet shora, zatímco zůstává vlhký uvnitř - zakryjte ho horní částí fólie
- Hotový koláč ochlaďte, tuku s medem, posypeme kokosovými hoblinami nebo nakrájenými ořechy.