Dítě se necítí dobře, slabé? Necítí se dobře a nechce hrát? Nebo není v sobě sebevědomý, příliš pasivní a skromný? To vše může být projevem klinicky prohlášené anemie nedostatku železa (IDA).
Příčiny
Nedostatek železa v těle, jeho zvýšená ztráta nebo narušení absorpce tohoto minerálu v gastrointestinálním traktu - to je anémie. Ovšem osa by znamenala malý důvod, jak nedostatek železa vede k velmi vážným důsledkům: zpomaluje vývoj motorických dovedností, narušuje koordinaci, zpomaluje vývoj řeči, psychologické poruchy a poruchy chování.
U některých dětí vzniká nedostatek železa z porušení absorpce v horní části dvanáctníku, kde je hlavně absorbován. To je způsobeno špatnou kvalitou potravin, nízkou sekrecí trávicích šťáv, nedůležitým stavem střevní sliznice.
Absorpce železa klesá s infekčními onemocněními trávicího traktu, s rachity, hypotrofií, vrozenými a získanými poruchami fermentace a absorpce (malabsorpční syndrom, cystická fibróza).
Jak se léčit?
Hlavním cílem léčby IDA je odstranit nedostatek železa a obnovit jeho rezervy v těle. Nejčastěji pediatři předepisují přípravky na přípravu železa, které rychle naplní svůj nedostatek. Ale to, jak se ukázalo, nestačí.
Dieta
Nejdůležitější věcí v oblasti výživy je zahrnutí potravin obsahujících hemovou formu železa do potravin.
Hem železo se nachází v produktech živočišného původu: maso zvířat a drůbeže.
Železo jiné než heme se soustřeďuje na rostlinné produkty (obiloviny, zelenina, ovoce), mléko a ryby.
Železo z produktů hemu je absorbováno mnohem snadněji a ve větším množství než u produktů jiných než hem. Proto se pozitivní účinek často dosahuje pouze zvýšením podílu masných výrobků ve stravě - játra zvířat, drůbežího masa, hovězího masa, vepřového masa. Konzultujte dietníka o menu!
Prevence
K prevenci toho, aby dítě mělo klinicky významnou anemii nedostatku železa, je zapotřebí prevence. V podstatě spočívá v správné výživě matky během těhotenství a laktace. Pokud má budoucí matka ve své každodenní stravě dostatečný počet masných výrobků, ovoce, zeleninu, stejně jako výrobky obohacené o minerály a vitamíny. Zejména v posledních dvou měsících nesení dítěte, kdy se jeho potřeby v oblasti železa prudce zvyšují. Pokud je obsah hemoglobinu v těhotenství nižší než 100 g / l, lékař předepíše léky obsahující železo.
Rostou!
K udržení normální rovnováhy minerálu u kojenců je žádoucí krmit je mateřským mlékem do 6 měsíců. Koncentrace železa v lidském mléce je 0,2-0,4 mg / l. Toto dítě je dostatečné, aby vyhovovalo potřebám jeho rostoucího těla, protože železo z mateřského mléka je dobře absorbováno.
Nicméně, lékařské statistiky ukazují, že v reálném životě se vyskytuje anémie u každé třetí dítě. Proč?
Hlavní příčinou anémie je podvýživa kojící matky. Pokud do jídelníčku nezahrnuje produkty z hemu, jako je játra, maso zvířat a ptáků, obsah železa v mléce bude příliš nízké pro dítě, které krmí, aby získala potřebné množství. Při kojení je lepší použít směs s obsahem železa 0,4 až 0,8 mg / 100 ml. To je docela dost, protože zásoby železa, které byly nahromaděny během prenatálního období, dosud nebyly vyčerpány.
Do šestého měsíce se však stávají menší a tělo začíná potřebovat více železa, jinak, pokud je nedostatečné, rozvíjí se anémie. A pak by už mělo pocházet jak z upravené směsi, tak z doplňkových potravin. Je důležité zajistit, aby směsi pro druhou polovinu života obsahovaly 0,9-1,3 mg / 100 ml železa. Proto se jako doplňující jídlo doporučují lékaři používat koktejly, ovoce, zeleninové šťávy a pyré obsahující železo. Právě tyto produkty zvyšují jeho množství v těle, přinášejí je na potřebný standard a brání projevům anémie.
Nabídka "Železo"
Maso z králíka
Vezměte:
- 1 králík o hmotnosti přibližně 800 gramů
- 100 g roztaveného másla
- 0,5 sklenice smetany
- 3 vajíčka s tvrdou vajíčkou
- sůl
Příprava
Maso nakrájejte na kusy a vysušte je malým množstvím vody, dokud nebude měkké. Projděte mlecím strojem s jemným roštem. Mleté maso smíchejte s mixérem. Přidejte žĺtky, kysanou smetanou, kysanou smetanou, olej a sůl, nabité krémovou hmotou. Míchat sílu 10 minut, dokud nebude hladká. Dokončete pěnovými brýlemi a otočte na rovnou desku.
Pudink z jater
Vezměte:
- 500 g jater
- sůl
- 0,5 litru mléka
- rusk
- 100 g oleje
- 4 vejce
- mletý pepř
Příprava
Nalijte játra mlékem a nechte 1 hodinu. Namočte vařenou játra a loupanou cibuli přes maso, přidejte vaječné žloutky, roztavené máslo, petrželovou zeleninu, sůl. Vše promíchejte a přidejte šlehané bílé. V namazané a posypané strouhankou položte připravenou hmotu, posypeme olejem a pečeme v troubě.
Balení z pohanu s masem
Vezměte:
- 50 g pohanky
- 50 g vařeného masa
- 10 g cibule
- 1/4 vajec
- 10 g másla
Příprava
Vařte drobnou kašičku z vsádky, ochlaďte, přidejte maso procházející masovou mletou, smíchané s toustovanou cibulí s máslem a zbitým vejcem, sůl. Vytvarujte kotlety, pečeme na strouhanku a smažte v másle.