Jak udělat koláče s jablky doma. Tajemství koláčů s jablkem

Koláče s jablky jsou vhodné, protože je lze vařit z téměř jakéhokoli typu těsta v troubě nebo v konvenční pánvi. V troubě se sladká mísa ukáže být měkčí a bujnější a při pečení ve vroucím oleji získává příjemnou, mírně křupavou kůru. Chcete-li zvýšit chuť a příchutě v náplni, vložte skořici, vanilku nebo jiné vonné koření, harmonicky kombinované s šťavnatým jablečným tělem a horkým pečením.

Snadno vaří koláče s jablky a v troubě: recept s fotografií

Tímto způsobem můžete rychle učinit načechraný a vzdušný koláč doma. Od okamžiku hnětení těsta až po vzhled voňavého pečení z trouby trvá jen dvě hodiny. Pokud chcete dát nádobí extra citlivost a šťavnatost, stačí prostě jen třít jablka na nejmenší struhadle, namísto jejich řezání nožem. Kromě toho je dokonale přípustné zahrnout do náplně jiné druhy ovoce, rozinky, sušené meruňky, sušené banány nebo sušené fíky. S takovými součástmi bude obvyklé pokrm hrát s novými barvami a bude vypadat jako vynikající orientální sladkosti.

Nutné složky:

Pro test

• kvasnice syrové - 20 g
• mléko 2,5% - 200 ml
• granulovaný cukr - 90 g
• vejce - 1 kus
• sůl - ¼ čajových lžiček
• margarín - 4 polévkové lžíce
•

Pro plnění

• jablka - 8 kusů
• cukr - 70 g
• Máslo - 30 g
• skořice
• vanilka

Pokyny krok za krokem

1. V teplém mléce rozpusťte lžíci cukru a celý objem kvasnic. Nechte na stole stůl hodiny.

2. Vajíčka se společně se solí a zbývajícím cukrem, pak se spojují s naředěnými kvasnicemi. V malých částech přidejte do kuchyňského síta a mírně promíchejte.

3. Na samém konci přidáme margarin rozpuštěný ve vodní lázni a promícháme do homogenní plastické hmoty. Vytvořte čistou kouli, zakryjte ložní prádlo a nechte na půl hodiny stoupat. Poté zakažte a nechte jít znovu.

4. Ovoce umyjte pod tekoucí vodou, oloupejte, vyjměte semenářskou krabičku a nakrájíme na malé kosky.

5. Roztáhneme kousek másla v hluboké pánvi nebo na guláš, posypeme cukrem a mírně zahřejeme. Pak přidejte jablka, zakryjte víkem a vyhoďte na 5-7 minut. Předtím, než vypnete, vložte vanilku, skořici a promícháme. Odstraňte z desky a dobře vychladte.

6. Hotová hmotnost těsta je rozdělena na stejné kusy (15 až 18 kusů). Každá součást se roluje s válcovým kolíkem nebo hněte, čímž vznikne malá plochá placka. Do středu položte lžíce plnidla a pečlivě chráňte okraje.

7. Zahřejte oheň pečicí plech s pergamenem na potraviny, položte na něj koláče s jablečnými nitěmi a položte na teplé místo po dobu půl hodiny.

8. Vejce si porazí v šálku s vidličkou, namaskuje je špičkou a posílá ji do předehřáté trouby. Pečte při teplotě 170 ° C po dobu 25 až 35 minut. Podáváme dorty s horkými nápoji.

Otevřené koláče s jablky z těsta z droždí: recept s fotografií

Tyto koláče jsou získávány nejen velmi chutně, ale také neobvykle atraktivní zvenčí. Nejvíce se podobají tradičním domácím pečivům, ale vynikající pochoutka připravená v moderní, trendové kavárně.

Nutné složky:

Pro test:

• mouka - 625 g
• suché kvasnice - 1 lžička s dobrým sklíčkem
• máslo - 100 g
• mléko - 250 ml
• vejce - 2 ks + 1 ks
• sůl ½ lžičky
• cukr - 3 polévkové lžíce
• margarín

Pro plnění

• jablka - ½ kg
• cukr - 200 g

Pokyny krok za krokem

1. Pro špagety zahřejte mléko při středním ohřevu na teplotu nejvýše 38 ° C, přidejte droždí a 1/3 celkového cukru, nalijte do 250 gramů mouky a rychle promíchejte. Tekutina musí získat konzistenci domácí kysané smetany.
2. Jehněčí pokryjte plátěnou ubrouskou a umístěte ji na suché a teplé místo po dobu 1,5 hodiny. Během této doby se zvedne a usadí se trochu. Při připravenosti se na povrchu objeví lehké vrásky.
3. Zbývající cukr a sůl s vejci. Plátky másla rozpustit ve vodní lázni a ochladit na pokojovou teplotu.
4. Kombinujte lžíci s vajíčkovou směsí, nalijte olejovou hmotu, nasypte stejnou sklenici pšeničné mouky a hněteme bez těsta rukama. Polotovarejte do velké misky, zakryjte ručníkem a nechte na teplém místě 1,5-2 hodiny.
5. Jablka opláchnou ostrým nožem, vyjměte jádro tak, aby nedošlo k jeho poškození a propíchnutí dna. Pažba na několika místech s vidličkou, uprostřed nahoře plněné cukrem.
6. Dejte jablka na plech na pečení, nalejte trochu vařené vody na dno a pošlete ji do předehřáté trouby po dobu 30-40 minut. Dokončené ovoce ochlazují a dužina v mixéru v homogenní omáčce.
7. Přiblížil se k mouce mouky a rozvinul tenkou vrstvu a nakrájel na obdélníky stejné velikosti. Položte na jedné straně lžíci jablečné omáčky. Ve druhé polovině vytvořte tři šikmé řezy, pokryjte plnič a dobře okraje.
8. Zahřejte pečicí plech s margarínem, upečte koláče a nechte je oddělit 15-20 minut. Pak pokryjte vrchol bičeným žloutkem a přeneste do teplé trouby.
9. Pečte asi půl hodiny při teplotě 200 ° C. Na stůl se podáváme kakao, čaj, káva nebo mléko.

Koláče s jablky, smažené ve pánvi

Pokud sklenici jogurtu zůstane v chladničce a není zcela jasné, co s tím dělat, je nejlepší použít tento recept a rychle uvařit sladké a chutné koláče s jablky. Čas a úsilí na to bude trvat velmi málo, a domov bude potěšen jak chuť domácí pečení a chuť.

Nutné složky:

• kefír 2,5% - 300 ml
• mouka - ½ kg
• vejce - 4 kusy
• jablka - 7 kusů
• sůl - 1/2 lžičky
• soda - 1 lžička
• granulovaný cukr - 100 g
• margarín - 50 g
• slunečnicový olej - 100 g

Pokyny krok za krokem

1. Vejce kombinujte se solí a dobře protřepejte.
2. Ve šafele rozpusťte sódu a nalijte do vaječné hmoty. Opatrně vložte prosetou mouku sítem, vařte těsto a nechte jej stát asi 20 minut.
3. Jablka se umyjí, odlupují, odstraňují semena, nakrájí se na kostky a usínají s cukrem. Pak ho vložte do pánve na smažení s roztaveným margarínem a nakrájejte ho pod víkem na nízké teplotě po dobu 6-8 minut. Odstraňte z desky a dobře vychladte.
4. Těsto navíjejte válečkem na rovnou vrstvu a nakrájíme na stejné čtverečky. Do středu položte lžíci dušeného ovoce a chráňte okraje.
5. Slunečnicový olej je vyhříván v hluboké pánvi, smažte koláče po dobu 5 minut na každé straně, až se objeví krásná zlatá kůra.
6. Dejte je na papírovou ubrousek, abyste absorbovali přebytečný tuk, a pak servírujte páry přímo na stole.

Chutné koláče s jablky z kvasnicového těsta v troubě

Jedná se o klasický recept na výrobu jemných, měkkých a svěžích koláčů s jablky. Zřetelně vyhovující všem požadavkům budou vytvářet nejen majitelé s bohatými zkušenostmi, ale i začátečníky.

Nutné složky:

Pro test

• pšeničná mouka - 3,5 lžíce
• suché droždí - 11 g
• cukr - 2 polévkové lžíce
• sůl - 1 lžička
• voda - 1 t
• rostlinný olej - 4 polévkové lžíce

Pro plnění

• jablka - 8 kusů
• cukr - 2 polévkové lžíce
• margarín

Pokyny krok za krokem

1. V hlubokém kontejneru kombinujte prosévanou mouku, kvasnice, cukr a sůl, nalijte slunečnicový olej a teplou vařenou vodu. Dobře promíchejte, aby se hmoty dostaly z rukou. Nechejte 1 hodinu na kuchyňském stole.
2. Umyjte jablka, oloupejte a vnitřnosti, nakrájejte na malé čtverečky, nalijte cukr a smažte na margarín 2-3 minuty.
3. Těsto trochu sena, rozdělte na malé kuličky a nechte je vyjít. Potom vysuňte pastilky, vložte plody ovoce do středu a opatrně je zalepte a vytvořte koláče.
4. Ohřejte tepelně odolnou formu s potravinovým pergamenem, položte koláče na šunku dolů a nechte jej stát asi čtvrt hodiny.
5. Namažte ho sladkou vodou a pošlete ji do předehřáté kamny.
6. Při teplotě 200 ° C pečte koláč po dobu 15 až 20 minut. Dejte ohnivé oblíbené nápoje.

Puffové pečivo s hotovými těstovinami s jablky, vynikající recept

Pokud se nechcete obtěžovat moukou a práškem do pečiva, stačí si koupit těsto v obchodě, a když se vrátíte domů, jen jej rozmrazte. Ale sladká výplň pro koláče to bude muset udělat sama. Nicméně v tomto receptu je navrženo vařit to v ne zcela tradičním způsobem. Ovoce není potřeba nakrájet a nakrájet jemně v pánvi. Stačí, abyste do dortu položili plátky šťavnatých jablek a hojně posypeme cukrem. Plnění v této verzi se ukázalo být něžné, šťavnaté a velmi přirozené.

Nutné složky:

• bavlněné těsto - 2 balení
• jablka - 5 kusů
• cukr - 100 g
• vejce - 1 kus
• práškový cukr
• margarín
• mouka

Pokyny krok za krokem

1. Odstraňte jablka z kůže a vyjměte krabici semen speciálním zařízením. Takto ošetřované ovoce je rozřezáno na dvě poloviny.
2. Položte pásku na rovný povrch a ořízněte ostrým nožem na stejné čtverečky. Pro každou položenou polovinu jablka a v drážce naléváme lžičku cukru. Hrany jsou pevně uzavřeny.
3. Pečivo pečlivě zpracované s margarínem položte koláče na dno tak, aby se navzájem nedotýkaly. Nahoru s vidličkou a servírujte ve vyhřívané troubě.
4. Pečte 15-20 minut při teplotě 180 ° C.
5. Připravte koláče, pokud je to žádoucí, posypeme práškovým cukrem.

Koláče s jablky jako v McDonald's: video recept

Slavný řetězec rychlého občerstvení nabízí naprosto fantastické pečivo z nejkrásnějšího těsta. Nejdůležitějším znakem je ovšem hustá a sladká výplň. V tomto videu autor otevírá tajemství vaření slavného jídla a vyzývá všechny, aby se naučili, jak připravovat cizí lahůdku ve vlastní kuchyni.