- cesnaková pasta - 1 čajová lžička
- chilli paprička - 1 kus
- rajče - 2 kusy
- olej - 4 položky. lžíce
- žárovka - 1 kus
- koriandr - 1 st. lžíci
- Kmín - 2 čajové lžičky
- kajenský pepř - 1/4 čajových lžiček
- kurkuma - 1 čajová lžička
- kmín - 1 čajová lžička
- černá pepř - 2 čajové lžičky
- garam masala - 1 čajová lžička
- citronová šťáva - 1 st. lžíci
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- hrachová ciketa - 2 šálky (namočte 4 hodiny v teplé vodě, před vařením, vařte 10 minut)
- voda - 1 sklo
Udělat cesnakovou pastu: Smíchejte, rozdrtíme 1 díl česneku a 3 díly kořenového zázvoru. Plátky rajčat. Nakrájejte pepř. Smažte pánev na střední teplotu a přidejte olej. Smažte cibuli na 5 minut. Přidejte plátky pepře s česnekovou pastou. Lehce zhasněte. Smíchejte v samostatné misce: koriandr, kmín, chilli, kurkuma, semínka kmínů, citronová šťáva, černý pepř, garam masala. Pomalu přidejte omáčku z koření do cibule, smažte po dobu 5 minut. Položte rajčata do pánve a smažte je spolu s ostatními přísadami. Přidejte sůl, vodu a dříve vařený kuřecí hrášek. Stlačte trochu citronové šťávy, dobře promíchejte, zapněte středně teplo a zakryjte. Vaříme 10 minut. Poté vyjměte víčko a vaříme dalších 10 minut.
Podávání: 3-4