Červený rybíz

Nejprve procházíme sítkem umyté a oloupanými červenými bobulemi z červeného rybízu. Složení :

• Červený rybíz - 400 gramů
• Cukr - 2/3 šálky
• Starch - 3 st. lžíce
• Citronová šťáva - 1 st. lžíci

Pokyny

Nejprve procházíme sítkem umyté a oloupanými červenými bobulemi z červeného rybízu. Stlačte džus z bobulí. Zbývající drť vložíme do hrnce, nalijeme vodu (asi jeden a půl litru), přivedeme k varu, vaříme dalších 10 minut a vyjmeme z tepla. Filtrujte, umístěte cukr, trochu citrónové šťávy, vložte ho zpět do ohně, přiveďte ho na vaření a vařte, dokud se cukr zcela nerozpustí. Pěstujeme škrob v šťávě z červeného rybízu, který zůstal po prvním kroku. Džus se škrobem rozpuštěným v něm je nalit do vařeného cukrového sirupu, míchat, opět vroucí a odstranit z ohně. Trochu chladno - a můžete sloužit ke stolu.

Podávání: 7-9