Roman Holiday Salad
Pro 4 osoby
Příprava na předpis: 35 min.
250 kcal
- 150 g těstovin
- 300 g uzeného kuřete (prsa)
- 200 g celerových stonků
- 200 g cherry rajčat
- 1 sladkou nakládanou pepř
- 250 g majonézy
- 1 tabulka. lžíci slunečnicového oleje
- 1/2 čaje. lžíce cukru
- 1/4 z banda zelené petrželky
- 50 g listů bazalky
- pepř červené, sůl podle chuti
Makarony z tvrdé pšenice (nejlépe ve tvaru luků) se vaří ve velkém množství slané vody, sklopte do cedníku. Přidejte slunečnicový olej a promíchejte. Chladnička. Nakrájejte celeru a nakrájíme na malé plátky. Kuře krájené na tenké plátky, třešňové rajčata na polovinu a sladká paprika - sláma. Umyjte petržel a jemně nakrájejte. Pro omáčku kombinujte majonézu, sůl, pepř, cukr a petržel. Nakrájejte zeleninu a kuře s těstovinami. Nalijte salát s výslednou omáčkou a promíchejte. Namočte při pokojové teplotě po dobu nejméně 10 minut. Umyjte bazaličky a vysušte. Před podáním posypeme salát s listy bazalky. Poradenství: nakrájené drůbeží maso dobře absorbuje vůně koření a také dokonale odpovídá s jemnou a šťavnatou omáčkou z rafinované majonézy Olein "Classic"
Pikantní omeleta z houby
Pro 4 osoby
Příprava na předpis: 30 minut
280 kcal
- 4 rajčata
- 2 lusky červených chilli papriček
- 1 cibule
- 150 g granulovaného cukru
- 60 ml jablečného octa
- 125 ml jablečné šťávy
- 6 vajec
- 50 ml smetany
- 8 žampionů
- 50 ml rostlinného oleje
- mletý černý pepř, sůl podle chuti
U omáčky umyjte rajčata a ovoce spusťte 30 sekund. ve vroucí vodě, pak ji opatrně vyjměte a nasaďte na síto. Oloupejte z kůže a jemně nakrájejte maso. Chilli papričky nakrájejte na polovinu, smažte semínky a jemně nakrájejte. Cibule slupky a chop. Smíchejte s chilli, plátky rajčat, cukru, octa a džusu. Dávejte do ohně, přivedete k varu a vaříme 5 minut. Odstraňte z tepla a nechte omáčku dobře vychladnout. Oddělíme vaječné bílé od žloutků a šleháme je šlehačkou. Smíchejte žloutek se smetanou, sůlmi, pepřem a promíchejte s bílkovinami. Houby čisté, utřete ubrouskem a nakrájíme na talíře. Pečlivě nakrájejte zbývající rajčata. V pánvi vypalte olej, nalijte vaječnou hmotu a položte rajčata a houby. Sůl a pepř. Smažte na malém ohni, dokud masa neztuhne. Poté otočte a smažte druhou stranu. Rozdělte hotovou misku na části. Podáváme omeletu na stole s výslednou pikantní omáčkou. Tip: Omeleta se ukáže být jemnější a bujší, pokud odmítnete pečení a pečení v troubě.
Maso pečené se zeleninou
Pro 4 osoby
Příprava na předpis: 90 min.
380 kcal
- 800 g těstoviny
- 6 brambor
- 1 cuketa
- 3 rajčata
- 3 cibule
- 2 mrkev
- 150 g tvrdého sýra
- 1 tabulka. lžíce sušeného estragonu
- mletý bílý pepř
- sůl podle chuti
Těstovinu umyjte, vysušte a nakrájejte na tenké plátky. Z každého kusu porazte na obou stranách, sůl, pepř a posypeme estragonem. Brambory důkladně umyjte, oloupejte a vaříme 20 minut. Poté vypusťte vodu, ochlaďte hlízy a nakrájíme na velké plátky. Cibule a mrkev se odlupují a nakrájíme na plátky. Dýně a rajčata se umyjí a nakrájí na plátky. Formulář pro pečení nebo pečení listového oleje a položte první vrstvu - maso. Pak vrstvu brambor, pak cibule, mrkev, cuketa a rajčata. Každá vrstva prisalivayte, pepř a posypeme estragonem. Sýrový rošt na velkém struhadle a posypeme pokrm. Nahoru s majonézou. Pečeme v troubě při teplotě 220 ° C, dokud se kůra nezvětší. Při podávání, nakrájíme na velké čtverce a zdobíme zeleninou. Podáváme horké. Poradenství: že maso se ukázalo být jemné, držte jej před několika hodinami v mléce před vařením. A skutečně šťavnaté tohle jídlo udělá majonéza.
Polévka v asijském stylu
Pro 4 osoby
Příprava na předpis: 20 minut.
195 kcal
- 3 salátové okurky
- 1 paprikou žluté papriky
- 5 tabulky. lžíce olivového oleje
- 1,5 litru kuřecí vývar
- 3 tabulka. lžíce sójové omáčky
- šťáva z 1 citronu
- 1 čajová lžička. lžíce mleté papriky
- 1 tabulka. lžíce horké chilli omáčky
- 20 g zelené cibule
- 10 gramů zeleného koriandra
- mletý černý pepř
Okurky se umyjí, suší, oloupeme a nakrájíme na proužky. Pečeme sladkou paprikou, vysušte, nakrájíme na polovinu, vyjměte stonku semenami a jemně nakrájíme maso. 3 stůl, lžíce olivového oleje, teplo v hrnci, dejte sladkou papriku a smažte 5 minut. Pak přidejte okurky a smažte dohromady další 2 minuty. Nalijte kuřecí vývar, přidejte sójovou omáčku, citronovou šťávu, zbývající olivový olej, mletou papriku, přivedete k varu a vaříme na malém ohni pod víkem na 3 minuty. Ochutnejte s mletým černým pepřem a pikantní chilli omáčkou. Zelenou cibulí opláchněte studenou tekoucí vodou, vysušte na papírovém utěrce, položte několik dekorů na peří a ostatní na kroužky. Cilantro greens také opláchněte studenou tekoucí vodou, dobře usušte a jemně nakrájejte. Hotovou polévku nalijte na misky, posypeme nakrájenou zelenou cibulí, koriandrem, zdobíme cibulí a podáváme na stole. Tip: Množství sójové omáčky se můžete lišit v závislosti na preferencích chutí vašich blízkých.
Kuře se skořicí
Pro 4 osoby
Příprava na předpis: 45 min.
395 kcal
- 1,2 kg kuřecího masa
- 2 tabulka. lžíce slunečnicového oleje
- 4 rajčata
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 čajová lžička. lžíci skořice
- 1 čajová lžička. lžíce kořenového prášku zázvoru
- 1/3 šálku mandlí
- 1 tabulka. lžíce sezamových semínek
- černý pepřový prášek
- sůl podle chuti
Cibule a cibulovou kůrou a nakrájíme na malé kostičky. Umyjte kuře, nakrájejte a nakrájejte na porce. Posypte kuřecími kousky skořicí a zázvorem, sůl a pepř. V hrnci zahřejte slunečnicový olej a smažte kuřecí maso na střední teplotu po dobu 3 minut, až se zbarví zlato. Přidejte cibuli a česnek k kuřecím masem a smažte, mícháme, dalších 5-7 minut. Nakrájejte každý rajčátko na 4 kusy, přidáme kuře a zamícháme. Všichni pečte na nejnižší teplotu pod víkem na 1 hodinu a občas se obraťte. Pak nakrájejte kuře na misku a nechte omáčku na ohni, dokud se neztuhne. Dejte kuře zpět do omáčky a zahřejte 2-3 minuty. Smažte mandle a nakrájejte. Položte kusy kuřete na misku. Nahoru s omáčkou a posypeme mandlemi a sezamem. Ozdobte obloha rýží. Doporučení: Během smažení na kuřecí maso vytvořte pikantní křupavou kůru a před vařením ji posypte práškovým cukrem. A pro smažení zvolte pouze kvalitní rostlinný olej.
Plněné rajčata
Pro 4 osoby
Příprava na předpis: 70 min
245 kcal
- 8 rajčat
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 1/3 celozrnné hlízy
- 1 malá zeleninová dřeň
- 20 g másla
- 100 g rýže
- 1 tabulka. lžíci zakysané smetany
- 80 gramů strouhaného sýra
- několik větví bazalky,
- 1 tabulka. lžíci
- rostlinný olej
- mletý černý pepř
- sůl podle chuti
Umyjte rajčata, osušte papírovou utěrkou a odřízněte vrchol ve tvaru víka. Vezměte kus buničiny s lžící. Měřte 100 g. Oloupejte cibulí a jemně nakrájejte. Umyjte mrkev a celer, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Zelenina se omyje, suší a nakrájí se na malé kostičky. Ve velké pánvi zahřejte máslo a smažte cibuli na 3 minuty. Přidejte rýži a lehce hnědé za míchání. Nalijte 200 ml vody, přidejte mrkev, rajčatovou dužinu a vařte 5 minut. Přidejte připravené cukety a celer, pod víkem vařte 15 min. Sůl a pepř. Ohřívejte troubu na 180 ° C. Basil jemně nakrájejte. Mix smetanou s strouhaným sýrem a 1 čajovou lžičkou. lžíce bazalky. Výsledná směs se přidá do rýže, dušené zeleninou. Připravené rajčata vyplní výslednou náplň a vloží do tuku. Obalte špičkami rajčat a posypeme rostlinným olejem. Pečeme 30 minut. Upozornění: pokud je to žádoucí, zakysaná smetana v tomto receptu můžete nahradit stejným množstvím přírodního jogurtu.