- Vepřové maso - 600 gramů (buničiny)
- Šampiňóny - 700 gramů
- Cibule - 100 gramů
- Sour Cream - 200 gramů
- Mouka - 2 Č. lžíce
- Rostlinný olej - 1/2 šálku (čtvrtý šálek na smažení masa a čtvrtinu na smažení hub).
- Sůl - 1/2 Art. lžíce
- Černý pepř - 1 špetka
- Sušený kopr - 1 špetka
Maso opláchněte pod studenou tekoucí vodou, vysušte a nakrájíme na malé kousky. V horké pánvi zahřejte čtvrtkou šálku rostlinného oleje a položte nakrájené maso. Smažte 10-15 minut na vysokém teple a vytvořte červenou kůru. Poté přidáme sůl a vyjměte z desky. Houby se omyjí a rozřezávají do čtvrti. 5 žampionů vyčleněných na zdobení nádobí. Vložte vepřové do talíře. Ve slané pánvi vylejte zbytek slunečnicového oleje a položte nakrájené houby. Smažte až se vaří voda a houby se sníží o polovinu. Potom přidejte jemně nakrájenou cibuli na houby. Zatímco houby jsou smažené, vařte omáčku. K tomu je třeba smíchat kyselou smetanu, sůl, paprikovou mouku a kopr. Když houby začínají být zlaté, umístěte maso a omáčku do pánve. Vepřová vepřová s houbami na 5 minut. V tuto chvíli nakrájíme 5 hub na tenké talíře a smažíme, dokud se v horkém horku v zeleninovém oleji nezaskočí. Také připravená mísa může být zdobena bulharským pepřem.
Podávání: 8