Čokoládový dort
- ready-made shortcakes
- 1 balíček prášku na výrobu čokoládového pudingu
- 1 balíček prášku na vanilkový pudink
- 800 ml mléka
- 200 ml šlehačky
- 2 granáty
- práškový cukr
Vaření:
Udělejte dva pudinky v samostatné misce podle pokynů na obalu. Pro každé použití používejte 400 ml mléka a 100 ml krému. Koláče jsou rozděleny do tří částí. Spodní část formuláře je pokryta papírem na pečení, aby se položil jeden kus koláče. Vylijte čokoládový pudink. Pak vylijte vanilkový pudink a nahoře s dalším kusem dortu. Pozor prosím! Po každé vrstvě pudinků se dort umístí do mrazničky po dobu 5-7 minut. Připraveni nechat dezert v chladu po dobu 4 hodin. Posypte práškový cukr a semena z granátového jablka.
Doba vaření: 40 min.
V jedné porci 330 kcal
Proteiny - 22 g, tuky - 14 gramů, uhlohydráty - 42 gramů
Dort s melounem
Pro 16 porcí
Pro testování nádobí:
- 4 vejce
- 4 tabulka. lžíce cukru
- 4 tabulka. lžíce mouky
- sůl.
Pro krémové pokrmy:
- 600-700 g sýrového tvarohu
- 2 pytle s vanilkovým cukrem
- 4 tabulka. lžíce cukru
- 1 meloun
- 1 sáček želatiny
Vaření:
Chcete-li připravit těsto, přitiskněte bílkoviny cukrem a solí do husté pěny. Přidejte několikrát mouky a žloutky. Výslednou hmotu vložte do mazaného másla a mouky. Vložte do trouby po dobu 30 minut při teplotě asi 160 °. Chléb sýrem s vidličkou nebo protřepte sítem. Smažte tvaroh s vanilkovým cukrem a dejte několik hodin na studené místo. Dva plátky melounu, slupky a kůry, jemně nakrájené nebo smíchané v mísiči, rozdrtí výsledný džus přes gázu. Ochlaďte tortu namočenou ve vodní melounové šťávě, rovnoměrně mastněte s tvarohovým krémem, ozdobte vystřiženými trojúhelníky z melounu. Nádobu nalijte červenou želatinou, připravenou podle pokynů na obalu.
Doba vaření: 50 min.
V jedné porci 330 kcal
Bílkoviny - 25 gramů, tuky - 24 gramů, uhlohydráty - 45 gramů
Dort "Yablochko"
- 150 g mouky
- 120 ml smetany
- 100 g másla
- 3 vejce
- 100 g cukru
- 300 g jablek
- 1 kousky citronu
Vaření:
Máslo změkněte a nechte ho ležet 20-25 minut při pokojové teplotě. Rozemleteme polovinu másla a půlky cukru, přidáme smetanu, vaječné žloutky, citrónovou kůru a vše promícháme. Přidejte šlehanou vejce vejce a přelijte mouku do smetanové hmoty. Mícháme. Pečené palacinky pečeme na suché pánvi. Jablka je třeba umýt, jemně nasekat, posypat cukrem a posypat je do malého množství vody, dokud nebude měkká. Pro každou palačinku položte jablkovou hmotnost. Výsledný koláč nalijte biely bílý cukr a zapečeme v peci (asi 20 minut při 160 ° C).
Doba vaření: 30 min.
V jedné porci 420 na výkaly
Bílkoviny - 12 g, tuky - 14 g, uhlohydráty - 28 gramů
Zázračný dort
10 porcí
Pro test:
- 200 ml mléka
- 2 vejce
- 4 tabulka. lžíce mouky
- 30 ml rostlinného oleje
- 1 čajová lžička. lžíci cukru
- špetku soli
- 1 tabulka. lžíci másla.
Pro plnění:
- 200 g sušených meruněk
- 200 g slivky
- 1 sklenice loupaných vlašských ořechů
- sklenici s nízkou tukovou smetanou smetanou
Vaření:
Sušené ovoce jemně nakrájené, nasekané ořechy, trochu zanechané na ozdobu. Vše promícháme přidáním sklenice zakysané smetany. Smíchejte mouku, sůl a cukr s vejci a teplým mlékem. Vše se promíchá. Rostlinný olej zahřejte, vložte do těsta a znovu promíchejte. Pečeme palačinky v pánvi. Sklopte je do formy, nasaďte na každou náplň a namáčíme maslem. Vložte troubu na 30 minut. Dokončete dort se zakysanou smetanou a ozdobte sušenými ovocemi a ořechy.
Doba vaření: 40 min.
V jedné porci 330 kcal
Proteiny - 22 g, tuky -14 g, uhlohydráty - 42 gramů
Dort "Černý les"
Pro bílý dort:
- 125 g mouky
- 1/2 čaje. lžíce kvasnic
- 60 g másla
- 250 g cukru
- 2 vejce.
Pro hnědé koláče:
- 7 vajec
- 250 g cukru
- 60 g másla
- 150 g mouky
- 50 g škrobu
- 50 g kakaa.
Pro krém:
- 450 g cherry jam
- 2 balení želatiny
- 750 g krému
Vaření:
Odděleně hněte těsto z přísad pro bílou a hnědou kůru. Nalijte do dvou naolejovaných nádob na pečení a pečte po dobu 35 minut. Po ochlazení je třeba řezat podél každého koláče. Želatina by měla být připravena podle pokynů na obalu. Džus z třešňového džemu se zahřeje a smíchá se želatinou. Každý koláč střídavě bílý a černý namočte směs. Na každé vrstvě položte několik třešní, zakryjte je šlehačkou.
Doba vaření: 30 min.
V jedné části 420 kcal
Bílkoviny - 12 g, tuky -14 g, uhlohydráty - 28 gramů
Koláče s jablky
10 porcí
Pro test:
- 2 šálky mouky
- 2 čaje. lžíce soli (bez sklíček)
- 200 g másla
- 1 sklenici strouhaných vařených brambor.
Pro plnění:
- 4 jablka
- 100 g másla
- 4 tabulka. lžíce cukru
- 1 tabulka. lžíci roztaveného másla
Vaření:
Z těchto složek hněteme těsto. Umyjte jablka, nakrájíme na plátky, posypeme práškovým cukrem a rozložíme na máslo 10-15 minut. Ze těsta vydejte 0,5 cm vrstvu a nakrájíme na čtverečky. Roztáhnout se na každé nádivce, ochránit koláče, mastnat s roztaveným máslem. Pečeme 20 minut při 230 °.
Doba vaření: 60 min.
V jedné porci 397 kcal
Bílkoviny - 14 gramů, tuky - 25 gramů, uhlohydráty - 32 gramů
Pískové koláče s hrozny
Pro test:
- 280 g mouky
- 140 g másla
- 100 g granulovaného cukru
- 1 vejce
- 4 tabulka. lžíce mléka.
Pro plnění:
- 60 g mleté lískové ořechy
- 60 g granulovaného cukru
- 1/2 čaje. lžíce mleté skořice
- 800 g růžového hroznu.
Navíc:
- 1 tabulka. lžíce medu
- 50 g granulovaného cukru
- 100 g nasekané lískové ořechy
Vaření:
Z těchto složek hněte homogenní hladké těsto. Do pekáče položte pečící papír a namazat ho maslem. Naplňte formy polovinou těsta. Nejlépe položte hrozny z hroznů. Zakryjte vrstvou těsta tak, aby se forma neplnila 1/4 části (těsto se zvýší). Na vrcholu košíčků rozmazaným medem smíchaným s cukrem a posypeme mandlemi. Pečeme muffiny, dokud ne vaříme na 180 ° po dobu asi 30 minut.
Doba vaření: 50 min.
V jedné části 420 kcal
Proteiny - 11 g, tuky -14 g, uhlohydráty - 34 gramů
Poušť "Příběh"
- 300 g brusinek
- 300 g granulovaného cukru
- 2 broskve
- 100 g tvarohu
- 350 g jogurtu
- 1 čajová lžička. skořicovou lžící
- šťáva a kousky citronu 1
- 50 gramů loupaných mandlí a pistácií
- 20 g horké čokolády
Vaření:
Brusinky se umyjí, brousí. Směs s 200 g cukru, vařte cca. 5 min. Nechte vychladnout. Broskev na mytí, maso nakrájené na kostky. Tvarohový mix s jogurtem, zbývajícím cukrem, skořicí, džusem a citrónovou kůží a bít. Ořechy sekané. Podložte všechny ingredience ve vrstvách, jak to naznačuje vkusná fantazie. Čokoláda se zlomí a společně s pistáciemi zdobí dezert.
Doba vaření: 60 min.
V jedné porci 380 kcal
Proteiny - 24 g, tuky - 17 g, uhlohydráty - 36 gramů
Ovoce v brusinkovém želé
4 porce
- 30 g želatiny
- 200 g brusinky
- 150 g granulovaného cukru
- 1 jablko
- 1 hruška
- 1 kiwi
- 100 g hroznů bez jám
- listy máty
- 1 vápenná kůra pro dekoraci
Vaření:
Želatina namočte ve studené vodě po dobu 30 minut. Umyjte brusinky a mlejte je. Posypte cukr, nalijte 400 ml vroucí vody, vaříme 7 minut, vypustíme. Želatinové stlačte, vložte napjatý sirup, míchání, teplo. Jablka a hrušky, odstraňte jádro semena, oloupejte a nakrájíme jemně. Kiwis by měl být vyčištěn a nakrájen na proužky. Umyjte hrozny. Ovoce se rozšiřuje na misky, v každé z nich se nalije teplá brusinková želé a vloží se do studeného stavu po dobu 2 hodin. Poté ponořte mísu na několik sekund do horké vody a jemně zapněte talíř. Ozdobte je mátou a vápnem.
Doba vaření: 60 min.
V jedné porci 310 kcal
Bílkoviny - 22 gramů, tuky -17 gramů, uhlohydráty - 38 gramů
Halva v řečtině
20 porcí
- 1 sklenici cukru
- 1 sklenici vody
- 1 šálek krupice
- 125 g másla
- 1/2 šálku loupaných vlašských ořechů
- 1 čajová lžička. lžíci mleté skořice
- 1/2 čaje. lžíce vanilínu
Příprava:
Ve vodě vylévat cukr, mléko, přidávat vanilín a vařit. Vlašské ořechy rozdrtí. Máslo rozpusťte v hrnci a přidejte k ořechům. Nalijte krupici a smažte za mírného zahřátí za míchání po dobu 15 minut, až krupice získá červenavý odstín. 2. Vložte mléčnou směs do suté pánve. Zakryjte a vařte s mírným varem po dobu 5-10 minut, dokud se hustá hmota nezmizí. Osušte talíř mastnotou. Na něm rovnoměrně položte horkou halvu a nechte ji vychladnout. Pak nakrájíme na malé části a podáváme čaj.
Doba vaření: 40 min.
V jedné porci 410 kcal
Proteiny - 24 g, tuky -17 g, uhlohydráty - 36 gramů
Dezert s meruňkami
4 porce
- 850 gramů konzervovaných meruněk
- 1 citron
- 2 tabulka. lžíce medu
- 2 tabulka. lžíce oranžového likéru
- 50 g loupaných mandlí
- 50 g vlašských ořechů
- 150 g mouky
- 1 čajová lžička. lžíci mleté skořice
- 125 g granulovaného cukru
- 100 g másla
Příprava:
Ořípejte meruňky na síto a nakrájíme na polovinu. Smíchejte mouku se skořicí a cukrem, rozemlejte jemně nasekané máslo. Smíchejte s meruňkami. Směs vložit do jedné velké nebo 4 malé formy, namazané. Lemon s horkou vodou, oloupal strouhanou kůru, nakrájel na polovinu a šťouchal. Čajová lžička kůry smíchaná se šťávou, medem a likérem, nalijte meruňky. Posypeme nakrájenými ořechy a ovocem. Vložte do trouby po dobu 30 minut při 175 °.
Doba vaření: 60 min.
V jedné porci 380 kcal
Proteiny - 24 g, tuky -17 g, uhlohydráty - 36 gramů
Hrůzový dezert
8 porcí
- 8 pevných hrušek
- 100 g loupaných vlašských ořechů
- 200 g zpracovaného sýra
- 300 ml rostlinného oleje
- 3 vejce
- 150 g mouky
- 300 g strouhanky
- 200 ml třešňového sirupu
Vaření:
Hrušky se umyjí, řeže každý na polovinu a odstraní jádro. Připravte náplň. Vlašské ořechy se smažou, smažou se bez másla až do zlatohnědého. Poté dobře promíchejte s nastroušeným sýrem. Naplňte poloviny hrušek s výplněmi a pár párátky spolu. Vejce se zvedají a míchají s moukou až do hladkosti. Ponořte je nacpanými hruškami, nakrájejte na strouhanku a smažte hluboce smaženou až zlatavě hnědou. Nalijte třešňový sirup.
Doba vaření: 60 min.
V jedné porci 380 kcal
Bílkoviny - 24 gramů, tuky -17 gramů, sacharidy - 36 gramů
K paní poznámky
■ Pro ty, kteří zachránili postavu
To není ospravedlnění vzdát se sladké radosti. Namísto pšeničné mouky můžete použít hrubou mouku nebo ji smíchat s otrubami. Cukrová náhražka pro náplň sladkého ovoce s přídavkem fruktózy, která se prodává v obchodech s potravinami.
■ Těsto pro rychlé koláče nebo pizzu
Recept je vhodný pro slané a sladké pečení. Je nutné smíchat 10 g suchého droždí s 5 polévkovými lžičkami rostlinného oleje, pol litrem vody, lžičkou soli a lžící cukru. Mouka potřebuje tolik, aby se těsto vypadalo jako hustá zakysaná smetana. Pak by těsto mělo být vloženo do pytlíku s celofánem, navázáno a vloženo do nádoby se studenou vodou. Jakmile těsto stoupne (to trvá maximálně 20 minut), míchat mouku, aby těsto listy po ruce.