Čokoládový zákusek je ideálním nádechem pro chladnou sezónu. Šťavnaté čerstvé bobule se taví ve vrstvě ořechového másla, což vytváří ideální náplň pro voňavé těsto.
Složení:
- Vejce - 4 ks.
- Cukr - 200 g
- Mouka - 100 g
- Kakao (s výhodou alkalizováno) - 80 g
- Máslo - 180 g
- Pasta z ořechů a bobule - chuť, plnění
Způsob přípravy:
- Připojte vejce a cukr do misky (bílá může být nahrazena hnědým)
- Zmáčkněte směs se směšovačem při střední nebo vysoké rychlosti - dokud se objem nezvětší a nedosáhne konzistence husté pěny
- Míchat mouku a kakao do směsi a míchat
- Po roztavení másla postupně nalijte do těsta, aniž byste zastavili práci mixéru
- Těsto a ořechová pasta vložené do sáčků. Připravte formuláře pro košíčky, mazněte je olejem a nasypte moukou
- Formy naplňte třetinou testu a vložte vlašskou pastu z tašky do středu
- Přidejte znovu těsto a vložte čerstvé bobule. Vylijte čokoládovou hmotu na vrchol
- Pečeme v troubě, dokud není hotová (asi čtvrt hodiny). Chladni na roštu
- Při servírování nalejte čokoládovou glazuru a ozdobte je bobulemi