Telecí steak na grilu
- 200 g telecího masa
- 10 g másla
- 1/2 lžíce. šťávu z granátového jablka
- 1/2 lžíce. červené opevněné víno
- koření, sůl podle chuti
Příprava receptu:
Maso vložte do marinády a nechte 7 minut. Připravte pelety: uhlí (dub je nejvhodnější) by měla být jasně červená. Maso smažte, několikrát se otáčejte a ponořte do omáčky. Maso umyjte pod studenou vodou, odlepte pásky a lehce poraďte, třikrát zahodit kladivo, aby nedošlo k "rozbití" vláken. Připravte marinádu z džusu z granátového jablka, vína a koření. Pečený steak položený na talíři, položte kousek másla, pokryjte další talíř a nechte stát 5-7 minut. Podáváme s čerstvou zeleninou.
Cupcakes s čokoládou
- 100 g tmavé čokolády
- 100 g másla
- 3 vejce
- 6 polévkových lžiček. l. cukru
- 4 polévková lžíce. l. mouka
Příprava receptu:
Roztřepeme čokoládu ve vodní lázni, přidáme cukr a promícháme. Odstraňte z desky a nechte 15 minut stát. Přidejte nejprve změknuté máslo, pak vajíčka, promíchejte a vložte mouku prosetou sítem. Těsto důkladně hněte a plněné formy naplníme olejem (silikonové formy by měly být namočené vodou). Předehřejte troubu na 200 ° C, pečte již 6-9 minut. Ochota kontrolovat dřevěnou hůlkou. Na vrcholu pečení by se měla objevit kůra a uvnitř čokolády zůstane kapalina. Dorty mohou být ozdobeny čokoládovou glazurou, míchá 100 g roztavené čokolády, 75 g krému, 50 g másla a vaří je až do hustoty.
Horký salát s kuřecím masem
- 500 g kuřecího filé
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 2-3 brambory
- 200 g zelí
- 200 g hrášku
- 1 šálek kukuřice
- 1 cuketa
- sůl, pepř
- 100 g těstovin
Příprava receptu:
Mrkev a cibule se rozřezávají a smaží v rostlinném oleji, přidejte nakrájené kuřecí maso, 3-4 polévkových lžiček. l. rajčatová pasta, smažte trochu vody a kostru asi 10-15 minut. Přidejte velké nakrájené brambory, zelí a cukety. 5 minut před připraveností zeleniny dát do hrnce hrachu, kukuřice a vařit až do polotvaré těstoviny. V ragútu můžete přidat kapary, ajiku, bulharský pepř.
Ananas s portovým vínem
- 1 ananas
- 3 pomeranče
- 150 ml portu
- 4 polévková lžíce. l. práškový cukr
- 50 ml smetany
Příprava receptu:
Odřízněte od ananasu nahoře a dole, odstraňte kůru. Rozdělte ovoce na čtyři části, odřízněte plné jádro, nakrájíme na plátky. Zedra s 2 pomeranči jemně nakrájíme, přidáme šťávu z 3 pomerančů, ananasového džusu, portu, cukrového prášku, přivedeme k varu a vaříme 5 minut. Chlazené ananasové pole se sirupem, obloha se šlehačkou.
Fazole pasta
- 1 polévková lžíce. fazole
- 1 cibule
- petrželky zelené
- rostlinný olej
- sůl, česnek na chuť
Příprava receptu:
Vypusťte fazolové sklenice na noc ve studené vodě. Vypusťte vodu, promyjte fazole a vařte, dokud se nehne (asi 10 minut před solí). Smíchejte ve směsi s konzistencí brambor společně se zbývající kapalinou. Položte fazole do misky, položte cibuli a jemně nakrájenou petrželku (kopr) a česnek nahoře. Podávejte s vypráženou vepřovou, nakládanou nebo nakládanou zeleninou.
Lahodné sendviče
- 2 lilky
- 5 rajčat
- 120 g sýra
- 2 stroužky česneku
- malá část zeleně
- rostlinný olej pro smažení
- pepř, sůl
Příprava receptu:
Lilek nakrájíme na kruhy, přidáme sůl a necháme 10 minut. Vyjměte vymyté šťávy, lilky se suší a smažou na obou stranách za vysokého tepla až do ruddy. Pepř a sůl. Česnek nakrájený a smažený ve 4 lžících. l. olej až slabě zlatavě hnědý, odstraňte česnek. Řezané plátky rajčat na vysokém ohni v česnekovém oleji na 30 stran na každé straně. Sýr nakrájíme na čtverce. Složte sendviče, upevněte špičkou. Sůl a pepř. Pečte při 1200 ° C po dobu několika minut.
Pečená nudlová kastrolka
- 200 gramů rýžových nudlí
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 polévková lžíce. l. máslo
- 300 g zeleného hrášku
- cukr, sůl, pepř
- 200 g vařené šunky
- 1 banda zelené cibule
- 3 vejce
- 150 ml mléka
- 140 g krému
- 150 gramů strouhaného sýra
Příprava receptu:
Vařte nudle (až do poloviny vařené), zlikvidujte cibuli a česnek na cedník. Přidejte hrášek a smažte na 2 minuty. Sezóna. Smíchejte nudle s hráškem, jemně nasekanou šunkou a zelenou cibulí, vložte je do formy. Vejce porazí mlékem a smetanou, sezonou, smícháme s strouhaným sýrem, nalijeme rýžovými nudlemi a vložíme do trouby. Pečeme 30 minut.