Salát balení choy
- 200 g kuřecího salátu nebo jiného salátu
- 2 rajčata «Bullovo srdce»
- 12 krevet
- 1 červená cibule
Pro doplňování paliva:
- 4 polévková lžíce. l. citrusový ocet
- 2 polévková lžíce. l. cukru
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce chilli papričky
- 2 lžičky. omáčka ústřice
- několik koriandrů
- 10 g kořenu zázvoru
- pár větví máty
Vaření:
Připravte čerpací stanici. Mincovna a koriandr opláchněte, osušte, odstraňte velké stonky a nakrájejte. Pepř opláchněte, odstraňte stopku a nakrájíme na malé kostky. Chopte česnek. Zázvor kořenů, opláchněte, odlupujte, rošt. Kombinujte všechny přísady, promíchejte, připravte si s cukrem, octem a ústřicovou omáčkou. Sůl opláchněte a nakrájejte velké. Cibuli nakrájíme na tenké kroužky a rajčata na plátky. Krevety vařené a vyčištěné. Položte salát, krevety, plátky rajčat na talíř hrachu, nahoře s dresinkem z ústřicového zázvoru. Pro jednu porci: 128 kcal, 10 g bílkoviny, 1 g tuku, 20 g sacharidů.
Panini se špenátem
- 8 kusů celozrnného bochníku o tloušťce 2-3 cm nebo 2 pity, nakrájíme na 4 kusy
- 4 šálky malých listů špenátu
- 8 plátků rajčat (1 prostřední rajčata)
- 1 lžička sůl
- 1 lžička. čerstvě mletý pepř
- 4 šálky jemně nakrájené cibule
- 60 gramů sýra feta
- 2 lžičky. listy bazalky
- mazací olej
Vaření:
Sbírejte sendviče: rozdělte polovinu špenátu mezi 4 plátky chleba nebo pita, nahoře s plátky rajčat, lehce sůl, pepř. Přidejte cibulové kroužky a listy bazalky. Pak přidejte fetu. Zavřete pyramidy se zbývajícími polovinami chleba. Lehce zatlačte dolů. Posypeme pračkou na olej, elektrickým grilem nebo pánví s nelepivým povlakem. Předehřejte. Umístěte sendviče na povrch pekáče a grilujte a smažte 2-3 minuty. Pomocí pánve na smažení předem smažte "víčka" sendviče a poté sami sendviče po dobu 2 minut. V jedné dávce: 315 kcal, 7 g tuku, 50 g sacharidů, 13 g bílkovin, 8 g vlákniny.
Salát z okurky a červených pomerančů
- 2 červené pomeranče, loupané a nakrájené na polovinu
- poloviční malá okurka, tenké plátky
- 1 polévková lžíce. l. olivový olej
- 4 šálky roztrhaných listů čerstvé máty
- 4 šálky tenké plátky červené cibule
- 12 jablečných oliv
- sůl a pepř dle chuti
Vaření:
Každou polovinu pomeranče nakrájejte na tenké plátky a umístěte je do velké misky. Přidejte okurky. Směs posypte olivovým olejem a přidejte sůl a pepř podle chuti. Vše promícháme a dáme je do porcí. Ozdobte cibulí a lístky máty, nahoře s olivami. Podáváme na stole. V jedné porci (4 díly salátu): 86 kcal, 5 g tuku (1 g nasyceného), 11 g sacharidů, 1 g bílkoviny, 2,5 g vlákniny, 49 mg vápníku, 0,7 mg železa a 117 mg sodíku.
Herculean-Fruity Parfait
- 4 šálky herkulových vloček
- 4 šálky nízkotučného jogurtu
- 4 šálky nakrájené lískové oříšky a sezamového semínka
- 4 šálky nakrájeného ovoce (jablka, hrušky) nebo bobule
- 1 lžička. zlato
- 1 hod. l. kakaový prášek
Vaření:
V široké sklenici vložte vrstvu jogurtu, obilovin, ořechů a ovoce (2x opakujte všechny vrstvy), nahoře s medem a posypeme kakao. Ozdobte si větvičkou mátou. V jedné části: 126 kalorií, 20 gramů tuku, 31 gramů sacharidů, 10 gramů bílkovin, 5 gramů vlákniny, 473 mg vápníku.
Dýňová polévka kari
- 3/4 šálku jemně nakrájené cibule
- 2 lžičky. olivový olej
- 2,5 lžíce. prášek kari
- 4 šálky kuřecího nebo zeleninového vývaru
- 400 g dýně
- 2 brambory, nakrájené na kostky
- 4 šálky nakrájeného koriandru
- 4 role
- sůl, pepř podle chuti
Vaření:
V hrnci dejte cibuli na 2 minuty. Přidejte kari a další minutu. Přidejte vývar, dýně a brambory a přivedete k varu. Snižte teplotu a vařte 10 minut. Podávejte s buchty. V jedné dávce: 238 kcal, 40 g sacharidů, 5 g tuku, 9,5 g bílkovin a 6 g vlákniny.
Salát s japonskými nudlemi nudle
- 225 gramů nudlí udon nebo soba
- 2 lžičky. tmavé sezamové semínky
- 2 stroužky česneku, jemně nakrájené
- 1 t.l. strouhaný zázvor
- 1 polévková lžíce. l. olivový olej
- 1 balení (450 g) zmrazené zeleniny: sladký hrášek, mrkev, cibule a houby (rozmrazit před vařením)
- 2 lžičky. lehce solené sójové omáčky
- 3 šálky smažených oříšků
Vaření:
Umístěte nudle ve vroucí vodě a vařte po dobu 8 minut, dokud nebude vařená. Ve smažce ohejte olej, vložte do něj česnek a zázvor. Projděte 1 minutu. Přidejte zeleninovou směs a projděte ještě 2 minuty. Kombinujte zeleninu a nudle, přidejte sójovou omáčku. Posypeme sójovou maticí. V jedné části: 343 kcal, 7,8 g tuku, 54 g sacharidů, 17 g bílkovin a 7 g vlákniny.
Marinovaný steak
- 600 g steak z nízkotučného hovězího masa
- 4 šálky nakrájeného čerstvého rozmarýnu nebo 1 lžičky. sušené
- 1 polévková lžíce. l. jemně nakrájená čerstvá majoránka nebo 1 lžička. sušené
- 1 polévková lžíce. l. jemně nasekané čerstvé oregano nebo 1 hod. l. sušené
- 3 stroužky česneku
- 1,5 lžíce. paprika
- 1 lžička. červená paprika
- З ст. l. olivový olej
Vaření:
Odstraňte přebytečný tuk z masa a nakrájejte steak z obou stran ostrým nožem ve dvou směrech. V malé misce míste všechny bylinky, sůl, pepř a vytlačte česnek. Maso rozetřete směsí bylin rovnoměrně po obou stranách. Dejte je na talíř, zakryjte filmem a marinujte v chladničce po dobu jedné hodiny. Pokud smažíte na otevřeném ohni, počkejte, až hoří uhlíky po dobu 20-25 minut, pokud je na elektrické - zahřejte na průměrnou teplotu. Maso položte na mřížku a smažte na obou stranách, dokud nebude křupavá kůra. Pak položte brouku a nechte vychladnout asi minutu. Jemně nakrájejte a podáváme se salátem. V jedné dávce: 179 kcal, 11 gramů tuku, 1 g sacharidů, 19 g bílkovin, 0 g vlákniny.