Novoroční svátky jsou u konce. A po nadměrné absorpci jídla chcete něco lehkého a vzdušného. Jak z hlediska kalorií, tak i snadné vaření. A abychom diverzifikovali nabídku, nabízíme recepty na lehká jídla z různých zemí.
Salát z rajčat v představení Italů.
Rodištěm rajčatového salátu je slunná Itálie. Reprezentace Italů na salát z rajčat se poněkud liší od našeho. Do salátu přidávají bílý chléb. Proto pro správný recept potřebujeme nezbytně nekvašený bílý chléb. Nemůžeme také dělat bez zralých rajčat, velké sladké cibule a čerstvých pikantních zelených. Nejvhodnější bazalka a oregano.
Chléb se nakrájí na tenké plátky a naplní se studenou vodou. Chléb by měl nabývat půl hodiny. Během této doby musíme mít čas, abychom nakrájeli čtyři plátky rajčat a vložili je do hlubokých jídel. Pak přidejte nakrájenou sladkou cibuli a pečlivě lisovaný chléb. Vše se nalije omáčkou připravenou následujícím způsobem. Čtyři polévkové lžíce olivového oleje smíchané se dvěma lžíci octu bílého vína. Zde se přidávají chuť, sůl, pepř, oregano a bazalka.
Výsledný salát je důkladně promíchán a umístěn na chladném místě po dobu tří hodin. Když se podává na stole, miska může být zdobena celými listy bazalky.
Casserole ve francouzštině.
Jeden z receptů na lehké pokrmy z celého světa je kastrol, populární v některých oblastech Francie. Toto jídlo je velmi chutné a neuvěřitelně užitečné. A vaření netrvá dlouho pro ženy v domácnosti.
Budeme potřebovat:
- kilogram brokolice,
- šest malých rajčat,
- cibulový talíř: 3 červená malá cibule a 3 bílá cibule,
- Navíc: stríhaný sýr, olivový olej, sůl, černý pepř, rozmarýn, oregano a tymián.
Rozdělte brokolici na květenství a vaříme ve slané vodě po dobu 4-7 minut, v závislosti na velikosti. Pak jej hodíme zpátky do cedníku, abychom vyrobili skleněnou vodu. Rajčata by měla být oddělena od kůže. K tomu 30 sekund namočíme rajčata do horké vody a pak do studené vody. Poté se kůra snadno odstraní. Rajčata by měla být nakrájena na čtyři části a semena odstraněna.
Potom namažte tvar pekáče. Naplňte rajčata smíchanou s brokolicí a smažte v cibulce olivového oleje. Ochutnejte pokrm se solí a kořením, nezapomeňte posypat strouhaným sýrem tvrdých odrůd.
Chcete-li, aby se stala jedlá, měla by být umístěna po dobu 12 minut v troubě (vyhřívaná na 220 stupňů). Počkejte, dokud se sýr nezhasne.
Salát z avokáda. Kanárské ostrovy.
Další práce kulinářského umění pochází z Kanárských ostrovů. Mnoho z nich vidělo avokádo v supermarketech. Ale ne každý ví, co dělat s podobnou chutí pro okurku exotické. Chcete-li připravit salát, s výjimkou dvou zralých avokád, měli byste získat následující produkty:
- dvě rajčata, 150 gramů vařených krevet, lžíce zakysané smetany, dvě čajové lžičky citrónové šťávy, sůl, hořčice a větvičku bazalky.
Rajčata, osvobozená od semen, rozřezaná na malé kostičky. Pak nakrájejte půl avokáda a vyjměte buničinu bez poškození kůry. Maso není odhozeno, ale také nakrájeno na kostky. Pak smíchejte všechny přísady a přidejte omáčku. Omáčka se připravuje následovně: zakysaná smetana se mísí s hořčicí, citrónovou šťávou a kořením.
Před podáním by měl být salát umístěn v kůži avokáda a zdoben zeleninou.
Mezinárodní jahodový jogurtový dort.
Někdy můžete dopřát lahodný dezert. Receptura tohoto lehkého jídla je jednoduchá. Pro přípravu koláčů jsou užitečné:
- 200 g mouky, čajové lžičky prášku do pečiva, 25 g obyčejného a pytle vanilkového cukru, 50 g mandlí, 125 g změkčeného margarínu, jednoho žloutku a jednoho vejce, citrónové kůry a trochu soli.
Smíchejte mouku, prášek do pečiva, oba druhy cukru, mandle, margarín, kůru a sůl. To všechno je dobré. Přidáme žloutek s vajíčkem a těsto mixujeme. Ke všem se ukázalo, že je chutné, těsto by mělo být chlazeno po dobu jedné hodiny v chladničce.
Doporučuje se rozdělit těsto na dvě poloviny. Jeden zmrazit do budoucna a druhá část do 24 centimetrů. Svařené těsto by mělo být na různých místech pícháno a umístěno v troubě o teplotě 200 stupňů. Pečte koláč až do zhnědnutí, asi 15 minut. A po pečení - ochladit.
Teď připravíme krém. Požadované přísady: 300 g jogurtu, 200 g krému, 50 g cukru, trochu pomerančového džusu, květu a šťávy z jednoho citronu, želatinu.
Želatina by měla být ponořena do studené vody po dobu pěti minut. Zatímco se želatina zvětší, budeme moci jogurt s citrónovou šťávou a citrónovou šťávou přidávat cukr. Poté musíte rozpustit napuštěnou želatinu v zahřátém pomerančovém džusu. Přidejte to vše do jogurtové hmoty. Když hmota začne ztuhnout, měli byste přidat šlehačku. Ujistěte se, že krém má homogenní konzistenci.
V závěrečné fázi je ochlazený koláč zhotoven do formy. Namočte s džemem z bobulí, ochucený sklenicí rumu. Ze shora je možné umístit bobule a vyplnit se smetanou.
Výsledná krása dala v hodině chladničky osm. Při servírování nezapomeňte zdobit dort se smetanovými růžemi.