- Brambory - 1 kilogram
- Kuřecí prsa (na kosti) - 500 gramů
- Cibule - 1 kus
- Mozzarella - 160 gramů
- Mléko - 200 mililitrů
- Vejce - 2 kusy
- Pepř a sůl - 1 Chuť
- Rostlinný olej - 40 mililitrů
1. Brambory vypláchněte, oloupeme a nakrájíme na kruhy (o tloušťce asi pět milimetrů). Z kamenů oddělíme kuřecí maso a nakrájíme na kostky, asi 2 x 2 centimetry. 2. Cibuli očistěte a nakrájejte na malé kousky. Ve fritovací pánvi zahřejeme rostlinný olej a smažeme cibuli až do světle zlaté barvy. 3. Připravte nádobu na pečení, vložte polovinu brambor na spodní část formy, položte "váhy", pepř a sůl. Gril cibule ze shora. 4. Kusy masa rovnoměrně rozložené na vrcholu vrstvy cibulí. Znovu pepř a sůl. 5. Zbývající brambory pokryjte masem. Připravte výplň. Vejce v misce, přidejte mléko a promíchejte. V nádobě na pánvi nalijte tuto směs a vložte ji do předehřáté trouby (teplota trouby 190 stupňů) po dobu třiceti minut. Potom vyjměte tvar a rozemletem mozzarellu na kruhy na povrchu kastrlíku. Vraťte jej zpět do trouby. Když se sýr roztaví, zkontrolujte připravenost masa a brambor. 6. Miska je připravená. Kastról lze podávat teplé nebo studené.
Podávání: 6