Omáčka z červeného vína

Cibule smažit, ale ne zbarvit - nenechat víno - bobkový list, pepř - odpařovat Složení:

• Oříškové cibule - 100 gramů
• Máslo - 15 gramů
• Červené víno - 200 gramů
• Demi Eye - 10 gramů (suché)
• Pepř - 3 gramy (černý hrách)
• Bay list - 3 gramy

Pokyny

Přidejte cibuli, ale nepřineste je na konec - nalijte víno - bobkový list, pepř - odpařte 50% - přidejte demi oko (k konzistenci omáčky) - filtr připraven ...

Podávání: 1