Talíř "3 v 1" je vynikající volbou pro obědové jídlo. Delikátní kuřecí filé v kořeněné omáčce, voňavá bramborová obloha a sladká dýně jako pikantní přízvuk - vynikající, neobvyklé a užitečné. Navíc příprava nádobí sama o sobě bude trvat asi čtvrt hodiny a trvá tolik času na čištění, přípravu a kombinaci ingrediencí. Další akce jsou zcela jednoduché: posuňte panvu do trouby, počkejte na konec programového signálu a vychutnejte šťavnaté maso na zeleninovém polštáři.
Složení:
- Dýně - 150 g
- Brambory - 2 - 3 ks.
- Kuřecí maso - 0,5 kg
- Dijon hořčice - 3 - 4 polévkové lžíce.
- Semena hořčice - 1 polévková lžíce. l.
- Cibule - 1 ks.
- Sůl, pepř, olivový olej
Způsob přípravy:
- Brambory nakrájíme na velké kroužky. Nejlepší je použít hlízy mladé plodiny, aniž byste museli odstraňovat z nich kůru
- Plátek dýně s malými kostkami. Sladké odrůdy jsou v tomto jídle obzvlášť dobré - dávají masa a brambor vynikající chuť. Můžete také vzít zmrazenou zeleninovou buničinu poté, co ji rozmrazíte a vytrhnete přebytečnou tekutinu
- Slaninu přidejte, přidejte pepř podle chuti, olivový olej a rovnoměrně rozetřete na dno pánve
- Jemně nakrájejte cibuli
- Připojte cibuli se třemi až čtyřmi lžičkami Dijon hořčice a lžící semínka hořčice (přidávají do marinády potřebnou "křupavou" texturu). Dijonová hořčičná omáčka může být nahrazena běžnou hořčicí, ale v menší míře - chuť emulze se ukáže být méně mírná
- Směs dobře promíchejte, přidejte pár lžící olivového oleje a znovu promíchejte, dokud nebude hladká
- Ponořte do marinády kusy kuře a nechte půl hodiny - maso má namočit hořčicí omáčkou
- Na zeleninové vrstvě položte kusy kuřecího filé a položte zbývající marinádu na vrchol. Umístěte otevřený plech do trouby, předehřátý na 200 stupňů, pečte po dobu 30 až 40 minut, zkontrolujte dostupnost pomocí vidlice nebo špíz. Hotová jídla vylejte šťávu, která se tvoří na dně pekáče, ozdobte zeleninou a podávejte na stůl