Recept na domácí sýr

Ve vyhřívaném mléce přidejte tvaroh. Směs ochlaďte asi 10 minut (neustále míchání). Složení:

• tvaroh - 1 kilogram
• mléko - 1 litr
• Máslo - 100 gramů
• rostlinný olej - 50 gramů
• sůl - 1 čajovou lžičku
• vejce - 2 kusy
• soda - 1 čajová lžička
• ocet - 3 st. lžíce

Pokyny

Ve vyhřívaném mléce přidejte tvaroh. Směs ochlaďte asi 10 minut (neustále míchání). Pak výslednou hmotu obalte do tvarovky a vytlačte ji dobře. Přidejte tvaroh do jiné pánve, přidejte máslo, sůl, vejce a dobře promíchejte. Nádobu položte na střední teplotu. Nechejte neustále míchat. Nakonec přidejte ocot a sódu. Důkladně promíchejte, dokud nejsou hladké Sýr je připraven, když se hmota začne odvíjet od stěn. Přeneste sýr do formy (dle vašeho uvážení) a nechte ji v chladničce ochladit.

Podávání: 4