Banány.
Banány jistě nepřekvapí nás, ale v Thajsku se liší. Existuje více než 20 různých druhů. Thajci používají banány v různých pokrmech nebo je připravují zvlášť. Například smažit nebo vařit hluboce smažené.
Kokosové ořechy.
Kokosové ořechy, které jsou podivně, nejsou ořechy. Jedná se o kamenné ovoce, které má uvnitř maso a semeno. Bílé maso je semeno a kokosové mléko je endosperm. Kokosové mléko obsahuje 90% nasycených tuků, což je mnohem vyšší než obsah tuku ve smetaně nebo smetaně. Kokosové mléko má prospěšné vlastnosti. Stabilizuje hladinu cukru u pacientů s diabetem, snižuje teplotu, je antiseptikem.
V Thajsku je kokosové mléko součástí každé druhé recepty. Ze samotných kokosů Thais dělají téměř všechno.
Mango.
Zřizuje se od března do června. Některé odrůdy manga rostou pouze v Thajsku, které úspěšně vyváží exotické ovoce do jiných zemí. Mango obsahuje železo, draslík, vitamíny A, B a C, organické kyseliny a vlákniny. Užitečné pro anémii, beriberi snižuje krevní tlak, posiluje imunitu. Ale může způsobit alergickou reakci.
Thajci jedí mango ve své čisté podobě nebo je přidávají do různých salátů nebo je podávají masa.
Vodní melouny.
Melouny v Thajsku byly přineseny, ale dnes rostou na každé plantáži. Thais pět druhů melounů, které se liší chutí a barvou. Zvláštnost stravování melounu v Thajsku spočívá v tom, že místní obyvatelé skočí a jedí.
Papája
Papája v Thajsku se shromažďuje po celý rok. Je přidán do salátů, polévek a mnoha dalších pokrmů. Zvláštní vůně a chuť Evropanů není vždy pochopitelná a příjemná. Ale Thajci mají toto ovoce velice rádi.
Pomelo.
Analogový grapefruit. Největší citrusové plody rostou po celé jihovýchodní Asii, včetně Thajska. Oni začali růst pomelo v Číně, pak přinesl do Evropy, kde to nebylo široce používáno.
Je to takřka kilogram, než je pomelo. Z grapefruitu se vyznačuje sladkou chutí a většími zrny. V Thajsku se pěstují čtyři druhy pomelo, které jsou vyváženy. Khao roh má kulatý tvar, má bílou sladkou dužinu a žlutavě zelenou barvu. Khao namphung - pomelo má tvar hrušky, maso je žlutější než bílá, chuť je šťavnatá a sladká. Khao phuang má kyselá kaše, také hruškovitá, zelená kůra. Khao paen má sladkou, ale současně kyselou chuť buničiny, zploštělý kulatý tvar, nažloutlou kůru. Thongdi se skryje uvnitř růžové šťavnaté kaše, má kulatý tvar. Thajští lidé preferují khao horn a thongdi.
Pomelo má jemnou a šťavnatou chuť. Často se podává na snídani. Thajci přidávají pomelo k různým pokrmům. Podáváme teplé horké pokrmy, abyste zdůraznili chuť jednotlivých ingrediencí. Pomelo je součástí mnoha thajských pokrmů. Například pikantní jam som-o salát, ostré pečené miang som-o pečivo s pomelo, vařené krevety s pomelo som-o song khmang.
Thajci chtějí namočit kusy pomelo v cukerné a pepřové omáčce a jíst jako občerstvení. Peel pomelo sušené a vařené z něj lahodné sušené ovoce.
Na Západě se pomelo přidává do náplně na koláče, ovocné saláty, marmelády. Často přidáváme k omáčkám ryby nebo maso. V Číně je pomelo často prezentováno jako dárek duchům, aby získali dobrou sklizeň.
Kůra může být použita k podávání jídla nebo k vytvoření elegantní a originální vázy.
Pomelo je bohatý na vitaminy A a C. Při výběru dobrého ovoce věnujte pozornost hladké a silné slupce, ale současně je třeba jej stisknout, měl by být měkký. Čerstvé pomelo lze uložit do místnosti. Očištěné ovoce je několik dní v ledničce. Nejvíce "sezóna" pro pomelo je v srpnu - listopadu.
Rambutan.
Drobné plody tropického stromu z rodiny sapindovyh jsou kulaté ořechy, červené nebo žluté, s dlouhými elastickými vlasy o délce až 5 cm. Uvnitř je bílá želatinová masa kolem kosti, která se podobá žaludu. V rambutanu obsahuje vitamín C, vápník, železo, uhlohydráty, bílkoviny a fosfor.
Thais jíst jako čerstvý rambutan a v konzervách. Přidejte na ovocné saláty. Toto exotické ovoce je velmi populární v jihovýchodní Asii. Vyvážen také do jiných zemí. Ovoce se uchovávají v chladničce maximálně jeden týden.
Rambutan by měl být schopen správně jíst. Je nutné odříznout slupku, vyjmout polovinu a druhou nechat jako držák. Je důležité neškodit chuť ovoce kousnutím z kosti.
To je jen malá část thajského exotického ovoce. Řeknu ti příště o ostatních.