Rýže exotické Exotické thajské jídlo je rýže vařená v kokosovém mléce. Rýže vařená tímto způsobem může být podávána jako obloha nebo jako samostatná miska! Podle konzistence má hotová rýže jemnou, krémovou konzistenci, vůně kokosu je dokonale vnímatelná a černý sezam dává zvláštní chuť. Příprava tohoto jídla je velmi snadná a rychlá, opravdu se mi líbilo, určitě budu vařit víc.
Složení:- Okrouhlá rýže 200 g
- Kokosové mléko 250 ml
- Voda 250 ml
- Sůl 0,3 g
- Pepř černý mletý 1 špetka
- Sezamová černá 1 g
- Kokosové čipy 1 g
- Krok 1 Pro přípravu kokosové rýže budeme potřebovat kokosové mléko, rýži, vodu, sůl, černý pepř, černý sezam a kokosové lupínky na postřik.
- Krok 2 Vylijeme vodu a kokosové mléko do malé pánve, kastrolu nebo kbelíku s hustými stěnami. Dáváme je do ohně a přivedeme je do varu. Nalijte do vroucí tekuté rýže.
- Krok 3 Přidejte sůl, špetku černé mleté papriky a vaříme na vysokém ohni, aniž byste zakryli víko, 5 minut po varu vody a kokosového mléka - po celou dobu intenzivně promíchejte rýži. Pak uděláme minimální oheň, pokryjeme rýži víkem a 8 minut. Pravidelně se míchá.
- Krok 4 Vyjměte rýži z desky, zakryjte ručníkem a nechte ji sedět po dobu 15 minut. Po této době se rýže smíchá, dá se na porce, posype se černou sezamovou a kokosovou hoblinou a podává se stůl!