- nesolené máslo při pokojové teplotě - 3/4 hrnky
- plus 2 polévkové lžíce mouky - 11/2 šálků
- prášek do pečiva - 1/2 čajových lžiček
- sůl - 1/4 čajových lžiček
- světle hnědý cukr - 1/2 šálku
- cukr - 1/2 šálku
- velké vejce - 3 kusy
- extrakt z vanilky - 1 čajová lžička
- jemně strouhaná citronová kůra - 2 čajové lžičky
- zakysaná smetana - 1/4 hrnky
- švestky, plátky - 3 kusy
- práškový cukr k postřiku - 1 díl
Předehřejte troubu na 190 stupňů. Omezte nádobu olejem. Ve velké misce smíchejte 1 1/2 šálku mouky, prášku do pečiva a soli. Použijte mixér, bičte máslo a cukr. Snížit rychlost a přidat vajíčka po jednom, aniž byste přestali bičovat. Přidejte vanilku a citrónovou kůru. Přidejte 1/2 směs mouky, pak zakysané smetany. Přidejte zbývající mouku a dobře promíchejte. Nalijte těsto do připraveného jídla. V misce smícháme švestky s 2 lžícemi mouky a položíme je na dort. Pečte koláč asi 30 minut. Poté ho pokryjte fólií a pečte asi 35 minut, dokud se nehne. Nechte úplně vychladnout. Před podáním posypte dort s práškovým cukrem.
Podávání: 30