- rajčata - 1,3 kilogramu
- olivový olej - 2 položky. lžíce
- velké stroužky česneku - 2 kusy (nebo 4 malé denticles)
- čerstvé tymiánové listy - 1 čajová lžička (nebo 1/4 čajové lžičky sušené)
- červená paprika - 1/4 čajových lžiček
- kuřecí nebo zeleninový vývar - 4 sklenice
- kus opečeného žitného chleba - 4 kusy (horní)
- strouhaná syrová cibule - 1 st. lžíce
- sýr - 1 sklo (nebo více na chuť (horní)
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Obalíme česneky česneku s hliníkovou fólií. Rajčata vyřezávají na polovinu. Položte rajčata vzhůru nohama na velký plech na pečení. Posypeme sůl a pepř. Nalijte rajčata olivovým olejem. Přidejte česnek do fólie. Pečeme, dokud jsou rajčata hnědé a česnek je velmi měkký, asi 1 hodinu. Mírně chladno. 2. Rozbalte česnek. Cukr, rajčata a výslednou kapalinu během procesu pečení položíme do mixéru nebo kuchyňského robotu, promícháme do hladkosti. 3. Směs vložíme do středního kastrolu a přidáme tymián, červený pepř a vývar, přivedeme k varu, snižme teplo a vaříme na nízké teplotě po dobu 25 minut. Odstraňte z tepla a přidejte ochucené příchutě. Předehřejte troubu na 175 stupňů. Umístěte 4 mísy nebo hrnky na plech na pečení s fólií. Naplňte misky polévkou. 4. Přidejte strouhanou cibuli na polévku. Smažte plátky tuku na jedné straně olejem, nakrájíme na kusy a vložíme do oleje v každé misce. Posypeme strouhaným sýrem na velkém strouhaní. 5. Pečte polévku v troubě po dobu 15-20 minut, až se sýr roztaví a začne sýkat. 6. Okamžitě podávejte sýrovými toasty. Polévku lze předem připravit 1 den, uložit do chladničky a zahřívat před podáním.
Podávání: 4