Puree z hrachu

Pšeničné pyré se dobře podává na obložení masa. Před vařením může být hrach zmrzlý. Složení:

• hrášek - 500 gramů
• máslo - 2 položky. lžíce
• sůl - Chuť

Pokyny

Pšeničné pyré se dobře podává na obložení masa. Před vařením se hrach může namočit ve studené vodě po dobu 5-8 hodin z poměru 2: 1 - což nakonec zkrátí čas vaření brambor. Namáčení také umožňuje hrách udržet si tvar a během pečení nehroutit. Chuť pyré z namočeného a nevařeného hrachu je výrazně odlišná. Příprava: Pečte hrášek a opláchněte pod kohoutkem studené vody. Místo hrášku v hrnci a přidáme vodu. Přiveďte k varu, snižte teplo, zakryjte a vařte, až bude hotové. Vypusťte vodu a nechte trochu tekutiny v hrnci. Vyčistěte hrášek nebo promícháme, dokud nehladíme mixér. Přidejte máslo, sůl, promíchejte, až bude hladké a podávejte.

Podávání: 4